Fiona 的函舍(一)

之前就聽姑姑在說，上次舅公推薦他們這間位於林邊的「水月軒」。不過那時侯中午去並沒有開，事後查才發現是從下午15:00才開始營業，而招牌的鮮蝦料理則是賣完就沒有了！

?(?ˆ?ˆ?)? 日期：2017年1月30日

我們一到餐廳，看到這廣大的停車場停滿車。

過年期間生意那麼好，讓人一點都不意外。                                                                                           

過條小馬路就是餐廳                                                                                                      

門口還有人在販賣水果                                                                                                    

春節期間營業時間                                                                                                            

這裡造景很不錯
可惜當天人太多，整個環境變得又吵雜又髒亂。                                                                                        

廁所也建的挺漂亮的                                                                                                 

涼亭是造景，裡面不讓人進入。                                                                                          

以真的西瓜做擺設，這個不知道能不能吃？                                                                                          

自己找位置，所以每桌後面都會有許多雙眼睛盯著你看。
我們等了半小時，才等到位置。

有了位置後，到點餐櫃台點菜。                                                                            

點菜單                                                                                                      

櫃台會有一些新上市的新菜                                                                                          

點餐櫃台對面的小廚房，專出某些料理。                                                                              

像照燒豬肋排、海螺、皇螺、烤鹹豬肉、烤魚、白酒奶油蛤蜊……                                                                             

飲料區
要飲料或火鍋料的是來這邊選，選好立馬付費，是特別的營運方式。                                                                          

這裡很大，座位其實也很多。
每一區都會放置碗筷、醬料和白飯。
白飯是自取，不過當天晚上生意太好，白飯根本來不及補。
而且店家只某些地方，像我們這區比較小就沒來補，結果我們一家傻傻等了好久，最後我去別區巡才發現別區有飯啊！                                             

等了好久，我們的菜終於上來了。。。
?鹹酥蝦
香酥的蝦子，連外殼都想餅乾一樣，可以整隻吃下去。                                                                               

?烤鹹豬肉
不會太鹹，烤的香而不柴，也不會太肥，搭配底部的生洋蔥很爽口。                                                           

?薑酢皇螺
薑酢醬還不錯，只是我覺得要把皇螺弄出來很麻煩。                                                                               

?檸檬蝦
不光只是檸檬的酸，還加了梅子在裡面，多了梅子酸V酸V的味道。                                                          

?炸銀魚
這道很香酥，整個是下酒的小菜。                                                                                                 

?胡椒蝦
胡椒好香，還帶點辣，下酒的良伴。                                                                                              

水月軒的蝦子是泰國蝦，頭很大。                                                                                                

?鮮菇蝦鍋
這道也是招牌菜                                                                                                              

不過蝦子不多，也不大隻。                                                                                                         

?筍香空心菜
空心菜加了點筍絲去炒                                                                                                                

?炒山蘇
加了小魚乾去炒，增加菜的層次。                                                                                                  

?鮮炒花枝
勾芡很重，帶點醋酸，有鼎邊銼的味道。                                                                                                

?炒絲瓜
原本點的野蓮賣完了，服務生通知我們要換菜。
這裡的菜類其實不多，後來換了這盤炒絲瓜。
但是絲瓜份量很少，而且口感太過軟爛，上菜時也冷掉，很不ok！                                                                             

因為每份分量不多，我們又去點第二輪，沒想到點餐櫃檯立了這樣一個牌子～                                                

所以點菜單上，所有有關蝦子的料理都會被劃掉。                                                                            

第二輪除了之前覺得得不錯的幾道再點外，還加了以下新的菜色。。。
?和風炸豆腐
可能因為淋上和風醬的關係，炸豆腐變得不酥脆。                                                                          

?白酒奶油蛤蜊
淡淡的白酒味道壓住了蛤蜊的腥味                                                                                            

?鮮炸小卷酥
我好愛這道，有鹹酥雞的感覺。
只是小卷炸過後變得好硬～                                                                                                   

整體而言水月軒的味道不算差，但可能是因為當天人太多，品質沒有顧好，所以覺得有粗糙。
而且當天環境、工作人員的服務態度已超出餐廳所能負荷，整體都有大打折扣的表現。

----------------------------------------------
◎水月軒鮮蝦料理
屏東縣林邊鄉中林路282-21號