Fiona 的函舍(一)

星期天回娘家時，順道繞去三重修德國小對面的九記烤鴨買烤鴨和水餃。(已搬家！有新地址)
我很愛吃烤鴨，有機會吃便當時就只點烤鴨飯，喜愛那酥脆的外皮，一口咬下多汁的口感。
這家烤鴨是我吃過算不錯的，很對我的味！

烤鴨我是買一鴨兩吃的，一隻360元，半隻190元，買直接剁的好像會比較便宜~

店家有附手工餅皮、蔥段和甜麵醬。                                                                                      

那餅皮是老闆每天自己手工做的，有別一般的餅皮，這有加入全麥，十分有健康概念呢！聽說是老闆特地去學的！
我會把這家皮單獨吃，QQ的很有嚼勁，又有麥香，小穎也挺捧場的~~~

買烤鴨的餅皮是小張的，另外也有賣大張的，跟外頭潤餅皮一樣大，也是全麥的。平時也有在賣大張的潤餅皮，不過量大或吃潤餅的那幾天要先訂，畢竟手工製作的產能有限！                                                                   

ㄏㄏ~~~那餅皮實在太特別、太好吃了！所以講那麼久！現在回歸到主角---鴨肉身上。。。

老闆娘很用心的將鴨肉削成一片一片的，看那油亮亮的鴨皮色澤，口水都快流下來了~~~

皮烤的剛好，咬下去先是香脆的口感，接著還有皮下的油脂噴出來，我超愛吃這皮的，ㄏㄏ~這叫我不肥也難>"<
還有...這家的鴨肉不硬不柴，又富嚼勁，讚！個人是覺得不輸板橋重慶北路的那家鴨肉啦！

除了光吃鴨肉片外，可以用餅皮包著，加上蔥段再淋上店家特製甜麵醬，整個一起吃下去，真是夠味！

削完鴨肉之後剩下的就會拿去炒三杯，這鴨很大一隻，我們只先倒半包就那麼大盤了！

炒蔥、蒜再加上九層塔，湯汁很下飯，你也可以要求辣度，因為考慮小穎要吃，所以就沒加辣！

店家除了賣烤鴨之外，還有賣手工水餃，因為在娘家大夥光吃烤鴨就已經很飽了，水餃我只好帶回家，等有空煮來吃的時候再補上食記囉！

因為這外袋沒有店家資訊可以照，所以就直接po上來：

地址：台北縣三重市重陽路三段5巷16號 新北市三重區中正南路50號
電話：(02)8982-7333 (02)8972-8177、0921-987847