Fiona 的函舍(一)

聽說別部門的同事團購這家MissTamago溏心蛋很多次了～評價也都不錯！這次跟團，將三種口味都各來一包試試。。。

?(?ˆ?ˆ?)? 日期：2016年10月10日

MissTamago溏心蛋有出Q醬黃金蛋(原味)、蛋柚奈何(柚子酒)和蛋紹輕狂(紹興酒)三種口味，後來上店家FB看，還有麻辣新口味，這口味更加吸引我！

?蛋紹輕狂(紹興酒) 125元                                                                       

袋上有訂購資訊
蛋紹輕狂註明「酒香」                                                                                  

每種口味一袋都是5顆入                                                                                 

酒香溏心蛋聞起來有香濃的紹興酒香氣，吃起來則有淡淡的酒味，就是跟醉雞同樣的那種味道！                                 

?Q醬黃金蛋(原味) 100元                                                                                      

原味的袋上沒有另外註明                                                                                      

?蛋柚奈何(柚子酒)125元                                                                                          

袋上是寫柚香
雖然是寫柚子酒，但這項只有開袋時有淡淡柚子香，但吃起來其實跟原味差不多！XD                              

左邊顏色較淡的兩顆是原味，右邊顏色較深的兩顆是柚香。                                                                

蛋黃熟度掌握的嘟嘟好，只是這兩種味道吃起來差不多，都像是原味。                                                        

店家把蛋黃部分熟度掌握的剛好，這點很厲害。
不過蛋白的部分有點過軟爛，導致沒有嫩中帶Q的口感。
三種口味除了酒香聞起來較明顯外，柚子酒跟原味其實分辨不出他們差異性。
也許浸泡的滷汁可以濃一些。
MissTamago溏心蛋平均下來一顆要20元、25元其實還真不便宜！
網路上有許多自製溏心蛋的做法，其實很簡單。
雖然做出來也許沒那麼專業，但我覺得這道其實是可以自己動手做的！

----------------------------------------------
◎MissTamago溏心蛋
http://www.facebook.com/MissTamago