Fiona 的函舍(一)

今年夏天水果質量都很不錯，鳳梨、芒果又多又便宜，讓我想起自製原味奶酪來搭配它們。只要有奶酪的底，上頭要加芒果、鳳梨醬，甚至草莓醬都很ok！

?(?ˆ?ˆ?)? 日期：2018年6月10日

【材料】

去新加坡時深深愛上他們的肉骨茶，所以帶回了A1和松發這兩家的肉骨茶包回台。假日有時想吃時，就可以自己下廚煮來吃～

?(?ˆ?ˆ?)? 日期：2018年3月24日

◎A1肉骨茶湯料                                                                           

上次自製鳳梨果醬，覺得鳳梨味道真的很迷人。最近鳳梨剛好盛產，所以又準備了一些鳳梨來做鳳梨醋和蔭鳳梨醬。蔭鳳梨醬放到熟成，正好天氣變冷，剛好可以拿來煮鳳梨苦瓜雞湯。

?(?ˆ?ˆ?)? 日期：2018年6月3日

《《鳳梨醋》》

我們這里的里長幫助農民，準備了5000公斤的鳳梨來發放。我跟Mike排隊各領了一顆，準備回家煮鳳梨果醬！

?(?ˆ?ˆ?)? 日期：2018年5月27日

每顆鳳梨都好大好漂亮                                                                                 

過年去慶祥海鮮餐廳用餐，打卡送了一罐「黑鮪魚罐頭」，剛好最近洋蔥盛產，就用他們兩個做了一道《涼拌洋蔥黑鮪魚》，也符合這逐漸炎熱的天氣。

?(?ˆ?ˆ?)?日期：2018年4月29日

黑鮪魚罐頭                                                                                          

很早就有製作梅子醋和梅酒的想法了，但事前準備步驟實在有點繁瑣，就這樣一直拖著。拖到梅子的價格也變高，記得我那時後買，一袋10斤(6公斤)要600元呢！

?(?ˆ?ˆ?)? 釀製日期：2016年4月19日

由於價格偏高，加上第一次製作不知道會不會成功，因此將一袋青梅分成兩分，同時製作梅子醋和梅酒。

想要在家吃正統一點的韓式料理，最簡單的方法就是使用韓國來的醬料。之前家人去韓國玩，請他幫我去超市買了一些醬包。這篇就來介紹「春川辣炒雞排醬」和「海鮮煎餅粉」！

?(?ˆ?ˆ?)? 日期：2018年3月10日

?春川辣炒雞排醬                                                                                          

合購網站上在聖誕節前賣了一些可以做聖誕餐的食材～跟團買了春雞、德國豬腳和櫻桃鴨胸這三樣。沒想到到貨時才發現都是生的，讓我只好硬著頭皮自行料理！

?(?ˆ?ˆ?)? 日期：2017年12月25日

?脆皮德國豬腳

最近天氣變冷大家都在吃火鍋，發現網友在社群網站打卡，美麗夢幻的花園火鍋超級吸睛，看了一下照片覺得似乎不難，假日就去市場菜採買食材，晚上就來浪漫一下。。。

?(?ˆ?ˆ?)? 日期：2017年11月25日

【食材】

在社群網站上看朋友po上美美的玫瑰花煎餃，請她教我，發現一點都不難。簡單的幾個步走就能做出超吸睛的玫瑰花煎餃，讓我一定要記錄一下。。。

?(?ˆ?ˆ?)? 日期：2016年9月29日

【食材】

最近流行《薯餅塔》，連Rainie都說想要吃《薯餅塔》。不過這樣不難製作，只是很多人跟他不熟而以。所以我把做法寫出來，大家一看就知道～他其實很簡單！

?(?ˆ?ˆ?)? 日期：2017年9月10日

【食材】

我很喜歡粉粿QQ軟軟的口感，不過市售的粉粿黃的很不自然，所以會忍住少買。後來知道傳統的粉粿是取自「山梔子」的天然色素，而且有清熱退火的功效，很適合炎炎夏日來享用，立馬去中藥點買材料來試試～

?(?ˆ?ˆ?)? 日期：2017年5月7日

山梔子它的屬性寒涼，味道偏苦，傳統的粉粿都是用山梔子來染色的，

有時候會想到小時候在夜市裡的藥燉排骨，蹭那一根根的肋骨和撕肉下來的時候還挺有快感的。因為有小孩後好久沒去夜市了，就興起在家自己煮藥燉排骨的念頭。

?(?ˆ?ˆ?)? 日期：2016年11月27日

【材料】

今年冬天似乎較不冷，已經11月了天氣還很熱。不過等不及天冷，已經想大啖羊肉爐。這次嘗試著從中藥店買藥材包還自己煮。

?(?ˆ?ˆ?)? 日期：2016年11月19日

【材料】

之前做了棉花Q餅大受好評，讓我想到棉花糖也可以做出類似內餡的《牛軋夾心蘇打餅》，而且做法更簡單，也是一道零失敗點心喔！

?(?ˆ?ˆ?)? 日期：2016年11月24日

【材料】

秋天又到了柿子的季節，每當10月底，我們就會抽空去一趟新竹新埔，來這邊看看曬柿餅的情景，順便補貨。

?(?ˆ?ˆ?)? 日期：2016年10月29日

今年是去之前那間味衛佳柿餅觀光農場，詳細介紹就不再贅述，有興趣的朋友可以看這篇(點此) 

今年的平安夜剛好在星期六，讓我有足夠的時間準備聖誕大餐，即使吃完隔天星期日還能睡晚一點，實在是非常棒的時間！

?(?ˆ?ˆ?)? 日期：2016年12月24日

在這可不可求的時間，讓我萌生在家吃聖誕大餐的念頭。

去年過年，朋友送我一包雪Q餅，當時就被那迷人的滋味所吸引。最近剛好看到跟雪Q餅類似的棉花Q餅做法，覺得不難，便找天買齊材料，準備來試試。。。

?(?ˆ?ˆ?)? 日期：2016年11月6日

【材料】

利尻昆布是所有昆布中品質最好、最高檔的昆布，所以到利尻島一定必買它！

?(?ˆ?ˆ?)? 日期：2016年9月15日

在利尻島上，去了兩間販售昆布的店，也買了兩間的昆布。                         

這次公司講座，請了歐芙蕾老師來教大家玻璃罐沙拉的製作方式。我對沙拉其實還好，當初會報名完全是因為可以拿到WECK玻璃罐XD

?(?ˆ?ˆ?)? 日期：2016年8月2日

WECK 742玻璃罐Mold Shape 580ml (L)