Fiona 的函舍(一)

想要在家吃正統一點的韓式料理，最簡單的方法就是使用韓國來的醬料。之前家人去韓國玩，請他幫我去超市買了一些醬包。這篇就來介紹「春川辣炒雞排醬」和「海鮮煎餅粉」！

?(?ˆ?ˆ?)? 日期：2018年3月10日

?春川辣炒雞排醬                                                                                          

上面有簡單的做法說明。。。
【材料】雞腿肉500g、高麗菜1/4顆、青蔥一根                                                                         

【做法】
1.將雞腿肉切成適當大小
2.起油鍋，放入雞肉跟醬炒5分鐘。
3.再放入高麗菜跟蔥一起炒5分鐘。                                                                                 

原以為跟韓國辣椒醬一樣，偏甜，不是很辣。
沒想到，真的會辣，還帶有一點麻。吃起來就是辣、麻，尾韻帶點甜。
屬於重口味，很下飯，還蠻好吃的！                                                                                

?海鮮煎餅粉500g                                                                                             

商品標示跟做法
包裝上水(或高湯)跟粉的比例～
兩人份340ml水:100g粉
四人份680ml水:400g粉
五人份850ml水:500g粉                                                                                         

裡面就是粉                                                                                                          

【做法】
1.準備韭菜、花枝跟蝦仁                                                                                          

2.調粉漿
水跟粉的比例是100g水:58g粉
粉漿太多就會一塊一塊的容易失敗                                                                            

3.花枝跟蝦仁放進調好的粉漿裡拌勻                                                                                           

4.再放入韭菜                                                                                                     

5.用麻油起鍋，倒入粉漿。                                                                              

6.煎餅起鍋再撒上白芝麻即可食用囉！