Fiona 的函舍(一)

木槿軒之前買過他的韓式泡菜，因為味道普通，所以只買過一次。直到最近看到店家推出《春川炒雞排》，這個挺吸引我的，就買了一包回家試試。另外搭配妹妹給的《天京參蔘雞湯》，就是有著濃濃韓風的一餐了！

?(?ˆ?ˆ?)? 日期：2015年11月29日

?木槿軒 春川炒雞排
一包2~3人份，分量挺多的！                                                                                          

店家提供的春川炒雞排作法：
1.先準備一個平底鍋(如果家裡有電磁爐或黑晶爐可以加熱的平底鍋更好~)
可以在餐桌上享用這大餐!或是插電不沾鍋的燒烤爐或是不沾鍋的電火鍋~都可以來做這道料理!
2.準備半顆高麗菜(剝小片)、5朵鮮香菇切片、1至2把金針菇、小黃瓜切片3根(一定要準備小黃瓜~因為小黃瓜炒這味~實在太特別的好吃)、一顆洋蔥絲。
3.底層先鋪高麗菜，再把所有的料和菜擺外圍一圈，中間放肉~最後淋上辣醬。
4.先準備一壺高湯(亨大師或鮮雞粉都可以)，口味較清淡者準備開水即可。
先加2杯高湯或水在鍋內，開大火~待水滾~高麗菜熟~就開始拌炒主料~
(韓國冬粉和韓國年糕一定要在湯汁裡~才會熟)~所以這兩樣沒浸到湯汁時~表示要再加高湯~大至上煮十來分~秘訣是要不斷拌炒和加水(或高湯)。
5.吃完主料，鍋內還有一些剩餘的蔬菜和精華湯汁，千萬別吝嗇，再給它倒2碗香噴噴的白飯拌炒，炒到飯微焦，就是好吃的石鍋拌飯。              

內容物有：
特調雞腿丁300克、韓製年糕10根、韓國粗冬粉70克、韓製甜不辣(魚板) 6片、韓式辣醬130克                      

韓製年糕10根
我很愛韓國年糕，QQ的，吸滿辣椒醬真是讚！                                                                     

韓國粗冬粉70克
打開有種臭臭的味道，類似椰漿，我用水洗了多次未到才變淡，還好煮出來沒有這個味道。                                      

韓製甜不辣(魚板) 6片
魚味明顯，還不錯吃！                                                                                                 

我沒有完全照店家作法去煮，就抓個大概囉～
底部鋪高麗菜，上面放入韓製年糕、韓國粗冬粉、韓製甜不辣，再加了洋蔥絲跟紅蘿蔔絲。                                                   

中間鋪上特調雞腿丁                                                                                               

淋上韓式辣醬，加了開水去煮。                                                                                                  

拌炒煮好後，撒上蔥花就可以上桌啦～
我覺得好吃耶～料理方式簡單，端上桌感覺很厲害。
只是這份量有點多，吃多了會膩，如果有客人來煮會更加適合！                                                    

?天京參 蔘雞湯                                                                                                              

K-GINSENG "天京參"是京畿高麗人參K-GINSENG 連續三年最佳韓國高麗人蔘質量冠軍。                    

參雞湯是將人蔘、大蒜、紅棗、糯米、栗子放入於童子雞，經過長時間燉煮的食品， 有人還稱之為蔘雞湯。

參雞湯是夏季最為代表性的補身食品，在來韓國的外國人中頗有人氣。原本因用白熟方法燉煮軟雞（比小雞大一點的雞），就稱為嬰雞白熟，后來因放人蔘，開始稱為雞蔘湯，目前就叫蔘雞湯了。                                                                                                       

食用方式                                                                                                              

水原畜產業協同組合的蔘雞湯，是根據傳統方式將童子雞放入鍋內，同人蔘、大蒜、紅棗、糯米和栗子經過長時間燉煮食品。                

一袋1kg
成份有雞肉40%(韓國產)、糯米4% (韓國產)、大蒜1.2%(韓國產)、栗子0.5%(韓國產)、水蔘0.5%(韓國產)。                         

我沒有含包裝袋加熱，畢竟我對包裝袋存有疑慮。
我將食材倒入鍋中加熱～                                                                                                        

韓國雞不是很大一隻，吃起來肉質很軟嫩，感覺連骨頭都能入口即化。
裡面含有糯米，吃起來飽足感十足，感覺可以當雞湯粥了！