Fiona 的函舍(一)

星期天外頭下著雨，難得悠閒的一天，來做點浪漫的事吧！

一直很愛星巴克的焦糖瑪其朵，前幾天在他店裡發現有賣焦糖醬，星巴克的焦糖很自然香純 ，跟別家咖啡店的焦糖有所不同，因此我二話不說的買回來。

今天剛好可以派上用場... 煮杯香醇的焦糖瑪其朵~~~

之前去義大利買的咖啡壺加上義式咖啡豆；煮出來的咖啡是屬於義式咖啡，與美式不同，味道較苦辣，不習慣直接喝，我都會把它當作基底，另外再加上奶泡來飲用。

手動打奶泡器 & 手動磨咖啡豆器具；覺得咖啡要喝時再磨會比較香，因此我們當時是買咖啡豆，回台灣時再加購這兩樣器具。

 現在開始煮咖啡囉！

首先，在下層的漏斗裡舖平剛磨好的咖啡粉，因為這不是美式漏斗式的，所以豆子不要磨太細，而最底層加入熱水至氣孔下方位置。我直接用熱水的原因是要縮短咖煮咖啡的時間，降煮出來的咖啡才不至於太焦太苦。

組合起來，放置瓦斯爐上方煮，火不要太大。水滾後，上頭就會開始流出咖啡，等到流量變小且開始流出大泡泡時關火。

看你習慣咖啡與奶泡的比例調至，先倒咖啡，而奶泡沿著杯緣倒入，最後在奶泡上頭擠上焦糖醬即可嚕^^

我太愛焦糖惹，因此太貪心低用力擠壓，而那瓶口也還蠻大低，導致擠出來太粗，我又一定要擠很多，哈~所以一點都不美~~~

最後搭配著從公司福利網買的糕菲膳芝麻蛋捲，再撥放波伽利的歌，啊~ C'est la vie !