Fiona 的函舍(一)

前陣子團購了《江家無骨鳳爪》的滷味和《曾餃子》的水餃，就一併在此紀錄。。。

?(?ˆ?ˆ?)? 日期：2017年4月16日

曾餃子的水餃口味頗多，我買了基本的高麗菜水餃，還有較特別的鮮肉爆漿水餃。
看兩重的外觀，長的都一樣，無法分辨出來。
還未下水的餃子，每顆都很飽滿大顆。                                                                                      

煮出來個頭更是大顆～
不過還是一樣無法辨別高麗菜和鮮肉爆漿。                                                                                      

?鮮肉爆漿水餃                                                                                                           

爆漿的內餡較扎實，一口咬下雖沒到爆漿那麼誇張，但是湯汁豐富，味道也很鮮美！                                               

?高麗菜水餃                                                                                                              

高麗菜的內餡較鬆散，此口味表現一般，與大眾口味的沒有什麼不同！                                                                         

天氣轉熱會想在宵夜來點啤酒，所以跟團訂了台南花園夜市的江家無骨鳳爪的一些滷味。。。                                                         

?燻雞胗－辣味                                                                                                                   

一包140g                                                                                                                        

辣味不是很明顯，雞胗切成這樣小塊，較容易入味，也比較好食用。                                                  

?無骨鳳爪－蒜味                                                                                                             

一包120g                                                                                                                       

完全去骨，口味清爽，蒜味不是很重。                                                                                      

?煙燻薄片－原味                                                                                                             

一包130g                                                                                                                            

原味的煙燻薄片都是豬頭皮部分，沒有豬耳朵的軟骨。
只有豬頭皮吃起來有點油膩，不過煙燻的味道在這款頗明顯的！