Fiona 的函舍(一)

旅遊的今天剛好遇到我生日，所以Mike在台灣就先預約了百年酒店－萊佛士Raffles Hotel裡的下午茶(High Tea)。這下午茶是在Tiffin Room享用，除了三層點心架外，還有一些甜點、港點、飲料吃喝到飽！

?(?ˆ?ˆ?)? 日期：2017年7月29日

來此享用下午茶，一定要先預約。
預約可用E-Mail方式，Raffles Hotel很快就會回覆，若訂位成功，會給你一個confirmation number.
價格S$62/人、兒童S$30/人，6歲以下免費，以上價錢還要再加10%服務費跟7%稅，算起來還真不便宜！
衣著有特別規定，男性必須有領上衣和包鞋，不可短褲、牛仔褲、拖鞋、涼鞋
女性無袖背心、拖鞋也在禁止的範圍。

比預先時間早到，先在萊佛士酒店內拍拍照。
今天剛好巧遇有人在此辦婚禮，所以中庭有一些裝飾。                                                                                    

英式建築的走廊                                                                                                                       

Tiffin Room的下午茶從15:00開始一直到17:30
時間還未到，門是關著的。
等時間到，就會打開門，並有服務生帶位。                                                                                            

我們被分配到這位置，後方剛好有著Tiffin字樣的屏風。                                                                                 

後方也有一些位置，再過去就是Raffles Hotel的大廳。 
若有住宿於此的，就是從這裡Check-in.                                                                                                  

挑高的建築、英式的裝潢                                                                                                                      

現場有豎琴演奏                                                                                                                          

餐具
香檳需另付費，不需要會收走桌上的香檳杯。                                                                                                    

桌上的MENU
一面英文、一面日文。
發現今天來此用餐的，真的不是歐美人就是日本人，台灣人只有我們這一家而已！                                                                      

桌上擺著發酵奶油跟草莓果醬，讓你搭配司康Scone使用。
這奶油跟等下自取區的不一樣，桌上的顏色偏白，吃起來較清爽好吃！                                                                        

趁三層架還未上桌，先到後方自取區拍照、拿食物～                                                                                

司康Scone有三種口味                                                                                                              

酥派                                                                                                                              還有起

這奶油沒有桌上的淡雅清爽                                                                                                     

香草布丁麵包                                                                                                                          

港點區
Tiffin Room很妙，提供的種類就已經不多，但是一定有這港點。                                                        

港點有這四項                                                                                                               

港點的醬                                                                                                                                       

飲料區提供三種冰茶                                                                                                                      

水果區                                                                                                                                    

甜點區                                                                                                                             

沒多久，三層架上桌了！
三層架上的點心若不夠也可跟服務生續
但是我們中午有點吃太飽，連自取區都吃不下，所以沒有再續。                                                                                    

三層架正確吃法是從最下層的鹹食開始吃
鹹食部分是多種口味的三明治
有雞蛋沙拉三明治、鮪魚三明治、小黃瓜三明治和煙燻鮭魚三明治。
只是吃起來有點冰冰的，吐司也不算非常細緻，不是很習慣！                                                                                

中間這層是甜點
有奶酪、水果塔                                                                                                                                                  

這項甜點後面自取區也有 
口感扎實，吃起來不會太甜，有堅果提味。                                                                               

最上層是兩款的巧克力                                                                                                                     

熱飲部分是茶或咖啡，也是無限供應。
茶用銀器裝一壺過來，後面的方糖和奶是桌上原本就有的。
用這些器具裝，感覺好好喝！                                                                                                      

熱咖啡是一杯一杯的提供
咖啡很香，用的豆子不錯！                                                                                                             

好奇餐具的品牌，倒過來一看，是德國製的。                                                                                                          

紅莓果茶、綜合花草茶
喝起來還蠻淡的，沒有加糖，是原味的花茶。                                                                                 

薄荷茶
帶點涼涼的薄荷茶，有著明顯的薄荷味道。                                                                                          

後面拿了三種口味的司康Scone和一些點心                                                                                        

起酥派是鹹的，像是叉燒酥。                                                                                                                              

港點四種都拿一些
燒賣、蒸餃、叉燒包和韭菜蒸餃                                                                                                      

Mike訂位時有告知要慶生
吃到一半時，服務生端出這個蛋糕到我面前，豎琴換成演奏生日快樂歌曲，全場的貴賓都一起唱著生日快樂歌，讓我挺害羞的！                                                      

Raffles Hotel很大方，這個蛋糕有六吋大，後來請餐廳打包。
巧克力焦糖口味，非常香醇好吃！                                                                                                               

Raffles Hotel除了下午茶，最有名的莫過於經典調酒Singapore Sling新加坡司令，因為這裡就是發源地！                                                                      

原本的Long Bar關閉，要喝Singapore Sling改至The Bar & Billiard Room.                                                                             

Singapore Sling就是這位調酒師嚴崇文自創的雞尾酒                                                                                                        

The Bar & Billiard Room走廊前很多人排隊，就是要進去酒吧裡一飲Singapore Sling.                                                                   

因為裡面客滿，所以要在外排隊候位。                                                                                                 

The Bar & Billiard Room開放的時間                                                                                                  

酒吧裡面有個撞球桌                                                                                                                          

The Bar & Billiard Room內的樣子                                                                                                         

萊佛士酒店內也有一些關於Singapore Sling的介紹牌子                                                                                  

不過我們在Tiffin Room吃下午茶，也可以點Singapore Sling喔！
只要跟服務生講一聲，Singapore Sling就會送到你桌上，不用去那邊跟人排隊。
用櫻桃酒、琴酒，加上石榴汁鳳梨汁調配而成的，喝起來酸酸甜甜的，酒味不濃。
看上去是浪漫的紅色，上面用櫻桃、鳳梨作裝飾，一開始是為了女性發明的，但現今已沒差別！
我在台灣和新航的飛機上喝過Singapore Sling，但真的都沒這裡的好喝！
喝起來很果香濃郁且持久，沒有很重的酒味，整個非常順口。
雖然一杯要價S$23++，但還是非常值得來此一飲！                                                                                                                           

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Raffles Hotel萊佛士酒店Tiffin Room下午茶(High Tea)
http://www.raffles-cn.com/singapore/offers/dining-offers/english-afternoon-tea/
預約mail：dining.singapore@raffles.com
地址：1 Beach Road Singapore
電話：+65-63371886