Fiona 的函舍(一)

今年母親節，小叔找了這間餐廳來慶祝，他說是他老婆的媽媽跟朋友來這爬山巧遇的。親家母吃過幾次覺得好吃，且環境清幽，就推薦給我們。

?(?ˆ?ˆ?)? 日期：2016年5月8日

一路開上山，路愈來愈小條，還深怕自己開錯呢～
抵達時就會驚嘆這座隱身在山裡的八連溪農園，就恍如塵世間的小小桃花源。                                        

池塘有白鵝、鴨子                                                                                           

池裡還有魚可以餵                                                                                          

屋內用餐是在一座古樸的紅磚平房，古意甚濃。                                                                    

我們預約的是池邊的戶外用餐區，地板舖著復古橘紅地磚，採用實木桌椅，彷彿在鄉村農園裡用餐！                                      

這次訂的是母親節4000元的合菜～
?白斬雞
肉質鮮嫩有彈性，火侯拿得剛好！
沾醬也調的出色，搭配起來有加分作用！                                                                

?蘿蔓中卷
涼拌做法展現道地原味海鮮，適合炎熱天氣，相當爽口。                                                                   

?櫻蝦油飯
滿滿香酥的櫻花蝦撒在油飯上，讓粒粒分明的油飯更增添風味！                                               

?西魯肉
這道有下飯，很傳統的一道菜，有濃濃的古早味！                                                              

?清蒸活魚
於還有蛋
鮮甜的魚用清蒸最能展現牠的美味了！                                                                  

?花雕鮮蝦
菜單上說是「花雕鮮蝦」，但我怎麼覺得是酥炸蝦？
沒什麼花雕的香氣，但卻有著香酥的蝦味，這道很下酒！                                                       

?雙冬子排
不油不柴的排骨鋪在四季豆上，吃起來很對味！                                                           

?時令雞湯
今天是苦瓜雞湯
苦瓜翠綠且不苦，雞肉也是很有彈性的肉質。整個喝起來鮮甜清爽！                                      

?應時鮮蔬
杏菜皮蛋
以往只吃過杏菜吻仔魚，第一次吃到杏菜也可以跟皮蛋組合。
兩者搭配再一起卻意外地合適，回家之後婆婆也試著這樣煮。                                                

吃飽在這走走，農園旁有潺潺小溪。                                                                            

天氣熱時餐廳還會打開通往小溪的門讓遊客下去戲水消暑。        
今天門也有打開，不過只有我們家進去。
可能因為剛開放，水中的石頭還很滑，我們怕孩子發生意外，泡了一下腳就離開了！                                                

下山後看到上山時注意的「良心栽種 現採現賣」竟然有開，就下車看看。。。                                                     

旁邊都是菜園                                                                                          

從這邊走進去                                                                                             

進入屋內，屋內就有菜讓你挑。
我太晚來了，只剩高麗菜和韭菜。                                                                                      

這包紅菜被前一位大姊買走了～
這紅菜裡有幾隻肥大的菜蟲在爬，我看到這些菜蟲還真開心，更能確定這些菜是很安全的！                                        

由於今天已經是星期天了，等到下個假日才會煮，所以只買了一顆高麗菜。                                               

炒了培根，高麗菜好脆好好吃啊！有機會再過去買～                                                                    

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◎八連溪農園 餐廳
新北市三芝區圓山里內柑宅24-1號
0915-159325
營業時間：11:30am–21:00pm