Fiona 的函舍(一)

近幾年很流行晶婚宴會館，比一般餐廳有規劃，且又比飯店便宜，是現在許多新人的首選。在新北、台北市，晶宴或是典華都相當有名氣，這是就受邀來晶宴板橋府中館吃喜酒。

一開始就上了四道冷盤。。。
之前吃過的都是將各冷盤拼成一道一起出，而這次卻是分成四盤出，份量十足，感覺很有誠意！
這四道有明爐燒鴨、三絲蜇皮、凱薩燻雞和冰梅山藥～

明爐燒鴨
我超級愛燒鴨的，以往有這道都在拚盤裡，頂多吃三塊就很多了～
而這次是一整盤耶，吃得超級過癮，讚啦！                                                              

三絲蜇皮
份量也是很多，而且蜇皮給的也多，不像有些都是用小黃瓜、蘿蔔絲來充數，美中不足的是蜇皮有點硬！                    

凱薩燻雞

很西式的一道料理，記得當初在晶宴民生館時也吃到類似的沙拉，難道這類的沙拉是晶宴的特色？                       

冰梅山藥
烏梅醬沾著山藥，超清爽解膩。烏梅醬酸V啊～酸V～～                                                   

花好月全圓
湯圓不夠Q，花生粉不夠香。                                                                   

宮廷花雕蝦
這道蝦上來時，我覺得這間晶宴真是太大器了！
蝦子給超多的，而且都不小隻耶～每隻都好肥美多汁，花雕酒香氣也很入味！                                      

鮑魚燉全雞
雞湯還蠻清爽的                                                                                        

京醬炒雙脆
像沙茶醬的味道，只是那敏豆太老，吃起來不夠爽脆。                                                        

清蒸海上鮮
魚不是很新鮮，肉質也偏硬。                                                                                 

德國烤豬腳
皮不酥脆，豬腳味道太甜，連配的酸菜都是甜的，整個吃起來很膩！                                              

荷香八寶糯米飯
米飯上面的料也鋪好多喔，米飯濕軟而不爛，這道我們有打包回家，公婆蒸過後食用都說還不錯！                      

干貝銀杏扒時蔬
不是很喜歡勾芡的羹湯，所以這道沒什麼動。                                                   

晶宴雙美點是一甜一鹹~~~
鹹的是叉燒酥
酥皮太油，口感太過鬆而不酥。                                                                  

甜的是巧克力核桃蛋糕
口感吃起來應該算是蛋糕，不過算是偏硬的蛋糕，但又不像磅蛋糕那麼扎實。
巧克力不濃，不過搭配分量多的核桃，有大大加分作用！                                         

最後一道是水果                                                                                   

晶宴府中館給菜很大方，只可惜食材本身新鮮度不夠，味道也掌握的還好而已，所以打了折扣很可惜！

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?晶宴婚宴會館 (府中館)
新北市板橋區中山路一段46號8F
(02)8951-4567