Fiona 的函舍(一)

之前買過Light Backing手作烘焙屋的蘭姆葡萄夾心餅乾，對那高級的食材帶來的滋味難以忘懷，這次又收到店家的新產品---「Soufflé舒芙蕾乳酪蛋糕」，迫不及待切來品嚐～

Soufflé舒芙蕾乳酪蛋糕，有6吋和8吋兩種尺寸。                                     

這款乳酪蛋糕口感真的有如舒芙蕾那樣蓬鬆輕軟，卻保有乳酪蛋糕本身的綿密溼潤。                                     

味道屬於輕、重乳酪之間，入口有明顯的乳酪香，但卻不及重乳酪那樣膩口。
甜度剛好，是款吃了會令人有幸福感的蛋糕！                                                           

杏仁瓦片                                                                                       

剛好我也會做這道餅乾，可能吃習慣自己做的加了大量杏仁片的口感，所以看到這個就覺得杏仁蠻少的。
不過店家做的奶油味道香甜，也因為杏仁片較少，口感更為酥脆！                                                     

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