Fiona 的函舍(一)

看到「畢家精緻山東水餃」就感覺應該會不錯，山東人的餃子饅頭都很厲害，加上這家有很多名人吃過，所以買來一試～

畢家的水餃超級多樣化，除了傳統高麗菜、玉米外，還有各種蔬果也能包在其中，這次買了好彩頭鍋貼、瓠瓜水餃 和Rainie愛的黃金玉米水餃。

好彩頭鍋貼，每包32顆。                                                        

鍋貼個頭不大                                                                               

放入平底鍋加水、太白粉水和一點橄欖油，蓋起鍋蓋來煎這鍋貼。

10來分鐘就煎好了……                                                     

裡面有白蘿蔔、香菜、木耳、蝦米、蔥、豬肉。
因為鍋貼不大顆，吃起來不過癮，感覺跟Costco買的便宜鍋貼差不多。             

瓠瓜水餃，每包32顆。                                                     

兩種水餃還沒煮食看起來差不多～                                                  

瓠瓜味道很香甜多汁，味道還不錯。                                                 

黃金玉米水餃 ，每包24顆。                                                         

這玉米也很好吃，肉質新鮮沒有豬腥味。                                                          

畢家精緻山東水餃的水餃比鍋貼優，不過水餃有個缺點就皮容易裂開，不是破掉就是從開口處裂開。如果能改善這一點會更好。

另一間團購的是主購推薦的湯圓～真正的名字我也不清楚，團主說是新生地阿媽湯圓。有芝麻、花生和鮮肉三種口味。我買了Mike、Rainie愛的芝麻和我喜歡的鮮肉兩種。

芝麻湯圓                                                                            

湯圓外皮的部分，老闆是使用糯米清洗後用磨米機磨成米漿，再用高速的機器把水快速的縮乾，是自製的不用擔心是用什麼不知名粉製作～口感吃起來挺Q的，不會粉粉的。

芝麻是老闆自己買芝麻回來小火慢炒，吃起來很香。因為真的會有流沙感，代表油量不少，一次吃太多顆會膩口。

鮮肉湯圓                                                                            

老闆說內餡是用溫體黑豬肉+自製的油蔥酥。
油蔥味道淡淡的，吃起來算還OK！                                              

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畢家精緻山東水餃
(02)2288-5208 、 0955-033943
新北市蘆洲區民族路314巷3弄1號