Fiona 的函舍(一)

打著「靜岡第一豬排店」的響亮名號，來自日本的「勝政豬排」於今年10月登台。地點意外的不在熱鬧的台北市、也不在美食之都台中，而是落在桃園中壢的大江購物中心B1美食街裡。「勝政豬排」也是由台灣「杏子豬排」的老闆引進，平時超愛杏子豬排的我們，特地到大江朝聖。

裡面高朋滿座                                                      

牆上放些木桶，我看有些人桌上也有，但我不清楚點那些餐會有?                                                                                                   

木質的菜單，很有質感，也頗有"份量"。                                                            

菜單內容跟杏子豬排差大同小異，只是勝政的價格略高一點。

3種漬物，每次可能不太一樣。這次的是小黃瓜、泡菜和醃蘿蔔，種類普通、味道都很保守。

這裡豬排醬有辛口跟甘口兩種。辛口也不會太辣，算是微辣中帶有點甘甜......                                                                            

自行研磨的芝麻，分量給得不多，磨碎後加入豬排醬。               

除了白米飯外，另一種就是山藥泥麥飯。另給山藥泥自行倒入，燕麥飯單吃有點乾。

高麗菜絲，可無限供應。跟杏子豬排一樣，非常新鮮好吃！                                              

淋高麗菜絲的醬---玉蔥和風醬、芝麻沙拉醬。
老實說，我覺得這兩種醬很普通，一般市面上都有。反倒是杏子的和風柚子醬、紫蘇沙拉醬風味獨特令人回味。尤其是和風柚子醬，酸酸的口感十分開胃。

腰內豬排(中)
豬排肉質比杏子嫩，且炸的更加香酥可口，令人銷魂。                             

紫菜味增湯，可續。雖然這湯可續，但味增味道很淡。這樣寧願像杏子豬排一樣料多精緻但不能續。

勝政招牌套餐，包含腰內肉、炸蝦、茶碗蒸、甜點、飲料。是這裡的人氣套餐，CP值高。

茶碗蒸和另一種湯，也是味增湯底，同樣能續，味道一樣很淡。

勝政的炸蝦真是很讚，不僅蝦大隻(一般都是粉厚而已)且炸得很香酥可口，超推！            

套餐附的甜點和飲料，沒點套餐的人也可加60元升級。我們選可爾必思+手工杏仁豆腐。可爾必思挺濃郁的，我看每桌都有點這項。

這裡的服務人員蠻充足的，除了每區有人負責外，還有專門補充高麗菜絲以及茶水的人，不像杏子豬排每次要補東西都找不太到人，就算找到還要等一會兒東西才會來。

整體來說，勝政的主餐和服務勝出，但是以沾醬、漬物、湯和米飯來說，我們還是比較習慣杏子豬排的。

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靜岡勝政日本豬排-中壢大江店
桃園縣中壢市中園路二段501號GB樓
(03)468-0000 (目前不接受電話訂位)