Fiona 的函舍(一)

Mike事務所的Boss很愛吃日本料理，桃園這類的日本料理他幾乎都吃過了，但最愛這間米樂，所以事務所尾牙就選在這裡。米樂的東西不錯吃之外，還可以坐在板前看著師傅當場做料理，這裡的師傅也就是老闆本身，能邊吃邊跟老闆聊天，除了美食外，還多了份人情味。

米樂是現在很流行的無菜單料理，跟他講你的預算，還有想吃什麼東西，師傅就會幫你配好一份套餐。像這次Mike尾牙是吃一人1500元，同事有人想要吃蝦…

板前的座位

台前好多食材呀！



師傅很認真的在做料理

很多酒

既然那麼多酒，當然也要點壺清酒來助興一下！這清酒壺很特別，只有中間有酒，旁邊一圈是保溫功能的。

由於是現做，所以上菜的速度有點久，很符合慢食生活…
首先上來的是龍蝦沙拉(左)、穴子魚蛋(中)、核桃小魚干(右)

鮑魚沙拉

海膽揚出豆腐，上面的蔥還是從日本進口的芽蔥喔！

鮭魚+海鱺生魚片(左)、車魚握壽司(中)、醃蘿蔔+海帶芽+醃薑等小菜(右)

烤明蝦，旁邊搭配杏桃乾+無花果乾。

海苔包烤干貝

干貝上頭只灑上來自喜馬拉雅山的玫瑰鹽，有著單純的海味！

昆布魚肉鍋

選用旗魚頭頂的肉

北海道鱈魚魚鰾

水果

甜點是烤麻薯紅豆湯

米樂選用的食材一點都不馬虎，以1500元來看，算是物有所值的一餐！

米樂壽司 板前料理的名片