Fiona 的函舍(一)

板橋大遠百開幕，第一個假日也帶著Mike和Rainie一同過去湊熱鬧。配合百貨公司義大利主題，特別設了義大利展，我們入手了義大利麵、義大利肉醬和這米蘭水果蛋糕，這篇先來介紹這特別的水果蛋糕～～～

來自義大利這個米蘭水果蛋糕，一年只在聖誕節前販售，所以平時想要吃它，並不是常常有的。

產品標籤上清楚標示原料，PANETTONE的製作相當費時，由於它主要在於使用天然酵母發酵，從發酵到烘焙完成至少需要24小時。也因材料與做法的講究，PANETTONE的賞味期限可長達8個月，而且還是常溫保存喔！

盒底

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淨重一公斤，一時間找不到適當的東西來當比例尺，只好隨手拿片鏡頭蓋來做比較。

打開後，橙皮和麵粉香氣撲鼻…

切開後可看到裡面有許多葡萄乾和橙皮蜜餞…

雖然叫水果蛋糕，但吃起來是麵包的質地。看上去感覺很粗，但吃起來會令你完全改觀…一開始咬下是扎實，但咀嚼起來又有麵包的柔軟及蓬鬆感。葡萄乾香卻不過甜，橙皮蜜餞也不會太嗆，兩者搭著蛋糕相輔相成，各自有自各的美味，卻又不會搶了對方的鋒頭！這種滋味在台灣的確少見！！