Fiona 的函舍(一)

最近我不知道怎樣？竟然變賢慧，開始買一些食材回家自己煮，就在我一頭熱的時候，看到有人開這家美味到家的團購，我也跟著下訂…

這次我挑四種口味的醬包，其中有兩包是含義大利麵，我打算做2道義大利麵、2道焗飯。

醬包一包是230g ±10g，不是很大一包。義大利麵200g ±10g/包，份量跟外頭買現成的差不多。

店家有附如何煮，不過我沒照他的方式…

依我自己的認知，麵跟醬要一起煮，讓麵完全吸收醬汁才會好吃！
我的步驟：
1.前一晚先將要煮的醬包和義大利麵由冷凍改放置冷藏，隔天中午要煮時就會完全退冰。
2.不沾鍋上不用放油，先放麵條再淋上醬，然後開中大火。

3.翻攪讓每根麵條均勻沾到醬汁，待醬汁滾轉為中小火收乾湯汁即可！
PS：我認為要將麵跟醬一起煮過的話，當初煮麵時就不能煮太軟，不然這樣再煮一次麵會太軟。

以下兩種醬我覺得用來煮義大利麵比較合適…

奶油青醬雞肉醬包

這青醬應該算是我吃過最怪的味道吧…我只能說店家調製的「很特別！」雞肉吃的出來是雞腿肉，還蠻嫩的，把醬弄掉本身的味道還ok！

威尼斯海鮮醬包

整盤麵上只有1隻蝦子和2個花枝，感覺…很虛！紅醬味道處理的還不錯，酸酸的口感清爽！

另外兩種醬包我拿來做焗飯…
我的作法：
1.先將醬包解凍。
2.把飯跟醬包倒在鍋裡拌一拌，一方面可加熱，另一方面可以讓米粒收點醬汁。
3.在烤缽裡放入拌好醬汁的飯。
4.把飯弄平整，上頭鋪上起士絲，放進烤箱烤，只要烤到起士絲成金黃色就ok囉！

南瓜雞肉燉醬包

南瓜本身是甜的，所以這南瓜醬汁有點甜，吃久了會膩！雞肉蠻嫩，肉也不少。

鮮菇培根燉醬包

這味比南瓜更適合做焗飯，還不錯吃！