Fiona 的函舍(一)

Rainie之前吵著要吃法國菜，想說聖誕節快到了，可趁這節日帶他來吃好料的。滿舍世間很特別的店，是由寫過許多食譜的郭滿蕙老師經營的，地點是在她家中，最多可容納20人左右。這是無菜單料理，配合時令，每個月更換套餐菜單，至少需前一天預約才吃到！雖然這天是聖誕節，但菜色並沒有為了聖誕節特別推出符合主題的菜色，還是一樣是用當月的套餐菜單。

因為別桌都有人坐，不好意思拍，所以拍了這張角落的空桌。

最後吃完大家要走時，補拍了一張場地，這外頭可放四張這四人桌子，裡頭比較安靜的地方可放2張這四人桌。

桌上的餐具

首先上沙拉---百里香甜椒沙拉。裡面有甜椒、四季豆、蘋果、雞肉等食材，全都切成絲狀，佐上帶點酸酸的Sauce，很開胃！

湯---白松露蘑菇湯。看似簡單的湯，喝起來卻不簡單，蘑菇熬煮到成小顆粒狀，極富口感，湯裡加了白松露醬，味道很特別！

開胃菜---奶油蒜味烤野生蛤礪。建議先喝湯，Rainie很愛這湯汁。蒜味跟奶油都不會很重，拿捏的恰到好處，連不愛蒜味的我都能接受！

總共有兩道主菜，會先上海鮮類。今天的是龍蝦醬海鮮佐洋蔥烤飯。海鮮有2隻蝦、2片魚肉和2片花枝，淋上龍蝦醬汁。那洋蔥烤飯米飯粒粒分明且顆顆入味，連挑嘴的Rainie都吃了半碗，還一直說好好吃喔！洋蔥烤飯米飯不管單吃或拌龍蝦醬汁一同吃都非常好吃！

第一道主菜之後上一道冰沙，可以清口，讓味覺休息一下。這次是杏桃，台灣沒有杏桃，之前我去歐洲時常會買杏桃乾回來。這杏桃冰沙不酸不甜，帶有濃郁且自然的杏桃香氣，真是美味啊！

上第二道肉類主菜---油封鴨佐杏鮑菇。這鴨腿浸在鴨油裡一個禮拜，每天都要開小火滾這鴨腿，出菜前再進烤箱烤逼出油，也有的廚師是用炸的，比較快，但肉也會變柴。滿舍的油封鴨，鴨皮酥脆不足為奇，重點是鴨肉絲絲細緻，根本吃不出是鴨肉，好像是在吃放山雞的雞腿一樣，我從來沒吃過這麼嫩的鴨肉，Mike也說他從來沒吃過那麼好吃的鴨腿，我們倆對這油封鴨讚不絕口！另外杏鮑菇也是鮮嫩多汁！

甜點---焦糖蘋果佐酒渣烈酒冰淇淋。經過剛才令人驚艷的油封鴨後，這甜點再度讓我感受到舌尖爆炸的幸福感…焦糖蘋果，蘋果保有Q度，我一向不愛吃軟爛的食物，焦糖的甜度、焦度一切是那麼完美！再來那酒渣烈酒冰淇淋，好吃到Mike直接問有沒有外賣？可惜這是手工製作，產量有限，只能供應餐廳的客人而已。主廚說這是她在法國某一家米其林餐廳吃到，也覺得驚為天人，所以詢問那廚師學來。不過這酒渣酒不好買，連在法國也不易找到，這都是主廚去法國勃根地帶回來。這冰淇淋酒味雖濃郁，吃起來卻不嗆，起初不敢讓Rainie吃，沒想到她搶著吃咧，一點都不怕那酒味！還有盤中那兩片千層餅乾，是用馬加烈的有機奶油做的。吼吼…我到現在還一直回味這甜點的好滋味呢！

茶或咖啡，我跟Mike各點一種…Mike加了鮮奶，他喝了剩半杯的樣子！

我一向習慣喝茶，這紅茶有點澀，不過茶香蠻濃的。

糖漬香吉士，不會太甜，又保有香吉士的味道。

這餐法式料理真的很法式，上菜速度跟我們在法國、義大利一樣慢，每道中間相隔很久，服務生總是不急不徐的上菜，這幾道吃下來我們從晚上6:30一直吃到9點多才結束，將近三個小時，要來吃的人可要有心理準備！

雖然這一人1600元的價位不算便宜，沒有華麗的裝潢跟盤中擺飾，但是除了茶或咖啡之外每道都讓我們滿意至極，吃完都覺得好幸福！我倆都覺得非常值得！建議要來的人可先詢問這個月的主餐是什麼，再決定要不要在此時來吃！

滿舍法式料理(需前一天預約)
營業時間：11:40~14:30，18:30~22:30
營業地點：台北市臨沂街13巷9號2樓(捷運忠孝新生站2號出口)
聯絡電話：02-3393-8627
不加收服務費亦不提供刷卡服務！