Fiona 的函舍(一)

在逛庫倫諾夫街道時，發現了這樣點心…...

點餐的窗口                                                                                   

你也可從窗口邊的小門進去，看他們如何製作？

一位太太先用手揉成長條型                                                                   

捲到金屬棒上                                                                                           

一隻捲兩個在上面                                                                                                     

將它桿一桿                                                                                                          

滾上糖粉                                                                                                             

放在架子上待烤                                                                                    

放在烤爐平台上烤                                                                               

負責烘烤的是位帥哥                                                                                      

烤到呈黃色的，我指定肉桂糖粉口味，所以再外層沾上一圈肉桂糖粉。                                     

整個製作完成，會放在竹籃裡讓你自取。                                                                

黑板上寫著口味跟價錢                                                                                              

你也可以坐在這裡享用剛烤好的點心                                                                           

拿到外頭比較亮的地方拍張照吧~~~                                                                               

它中間是空心的(被我迫不及待咬了一口)，長的像輪胎，吃起來酥脆、口感頗扎實，外頭的糖粉不會很甜，帶有些許肉桂味，感覺跟吉拿棒很像。                                                                                                             

後來在要去維也納機場的路上也有看到賣這點心的車子。                                                                     

這是三百多年前由東歐匈牙利開始出現，名為「Kürt?skalács」，由英文名字Chimney Cake翻譯成「貌似煙囪的蛋糕」。之前大多只在復活節、聖誕節等傳統節慶裡銷售，或是特別用來宴請賓客。隨著時間累積，煙囪蛋糕也漸漸成為匈牙利與捷克的傳統點心。