Fiona 的函舍(一)

這家位於我們佳冬鄉昌隆村神農宮前的粄條，是我每次回屏東每天必吃的早餐，為什麼是『早餐』呢？因為這家手工粄條每天產量有限，加上名氣頗盛，所以早上七點左右就會賣完。

剛開夜車回來，到達時間是清晨六點多，行李還沒放好，我們就先來這邊報到了！

外頭天都還沒亮，人潮就已開始湧入，以外帶居多，一次都是十碗以上的帶。這已經是第三代在做了，我每次來這老闆臉都很臭，講話兇兇的。                                                                                 

價目表~不便宜咧！                                                                              

桌上的調味料，我每次必加烏醋和辣椒醬，板條店隔壁的雜貨店也有賣，我都會買上來台北吃麵時候加，不過那個雜貨店老闆娘十分不友善，態度很差，要買的人要有心理準備！                                                                                

湯頭是用傳統的材燒爐火煮的。                                                                                 

我點的是大碗的，不過不是很大碗，粄條就你看到上面那幾條，下面都是豆芽菜跟韭菜，且湯頭一年比一年淡，店家湯頭有加豬瘦肉、豬肥肉、魚肉塊和蚵仔去煮，味道很鮮美。                                                                                    

粄條不是一般看到扁扁的，這裡的粄條是厚的，所以吃起來很Q，加上又是純米做的所以口感滑嫩。                               

吃完出來，天也亮了，這家店完全沒招牌，完全都是熟門熟路來的。                                                

這家粄條價格一直漲、份量一年比一年少、湯頭也一年比一年淡，但他獨特的味道跟粄條的口感是別家店學不來的，我們中間嚐試了很多別家的板條，雖然便宜，料多粄條又多，但還是沒有這家好吃，所以也就是為什麼這家那麼自恃甚高，態度那麼差，也還趕在這鄉下賣那麼貴的原因了！

(2020.7 23 Update)
平時過年回屏東廟口粄條都休息，很難吃的到。
趁這次暑假回來，要好好吃個過癮！

店面右前方就是神農宮

門口無招牌，看上去就是一般民宅，只有熟門熟路的人才知道！

到現在還是用柴燒來熬湯頭

裡面除了豬肉，還加了鮪魚、蚵仔，味道相當有層次，鮮美好滋味！
粄條是厚的，很特別！每天手工製作，所以量有限！

----------------------------------------------
?昌隆 廟口粄條
地址：屏東縣佳冬鄉昌隆村東昌路27-1