Fiona 的函舍(一)

當初會訂這間民宿，一半原因出自於誘人的法式晚餐。而我們的方案是一泊二食只有晚餐和隔天早餐，沒想到入住時拿出國泰世華銀行卡要刷卡，管家告知刷這張卡可送下午茶，真是天外飛來一筆！

?(?ˆ?ˆ?)? 日期：2018年4月4日

用餐都是在接待櫃檯旁的玻璃屋餐廳享用
當天享用下午茶的只有我們家一組人而已，趁沒人趕緊拍下餐廳的照片。                                       

下午茶很大方的送四份
一上桌，孩子們一直哇哇哇～～～
光看擺盤就覺得很厲害！                                                                                             

上層從左邊起是鮪魚餅乾、開心果蛋糕、乳酪蛋糕、馬卡龍、莓果千層蛋糕
?鮪魚餅乾，這是唯一的鹹食，我很愛他們調的鮪魚醬。
?這蛋糕有個很美的名字，很特別又好吃，但是我忘了名字了XD～只記得他是用開心果泥加莓果做成的。
?乳酪蛋糕，在乳酪蛋糕上層加了果泥，很特別的一道甜點。
?馬卡龍真是少女的酥胸，外酥內Q，而且減低糖分，吃起來不會太甜，只有一顆真的不夠！
?莓果千層蛋糕在蛋糕體中夾入自己熬煮的莓果醬，有別於一般的千層蛋糕。                                               

下層從左邊起是有白巧克力、芝麻蛋糕。
?白巧克力加入可食用花卉，一同吃下還有淡淡花香。
?芝麻蛋糕吃起來口感很有彈性，類似天使蛋糕體的口感。芝麻香氣超濃郁，而且完全不甜，很養生的甜點。                             

飲料只有咖啡、拿鐵、奶茶可選
選了冰拿鐵、熱咖啡，而奶茶要冰的卻送成熱的。                                                                

這裡的甜點都式主廚自製，不是外面買現成回來的。
每種差不多都是一口的量，很精緻，也都很有特色，好吃！

泡完湯，就是期待的晚餐時刻。。。
今天晚餐是五道式。。。                                                                                        

?前菜是香煎鮭魚，盤上的花卉都是可食用的。
鮭魚上放點魚子醬，蛤蜊上放點鮭魚卵。
可能是因為冷掉的關係，鮭魚和蛤蜊都乾乾沒有水份。                                                                 

?餐前麵包
有法國麵包和全麥餐包，吃不夠都可以續。                                                                       

?法式蒜片香芋濃湯
碗中先放蒜片、青蔥和西米露                                                                                      

再倒入香芋濃湯
濃湯真的很香濃，連不愛蒜頭的Rainie都把湯喝光光。                                                

?堅果陳年醋沙拉
沙拉淋上陳年醋，再撒上一些堅果。陳年醋酸度很夠，還有一寫特有的陳年味道，搭配堅果有不同的層次。                    

?洛神烏梅飲在主餐前上，可解膩～
洛神烏梅飲的洛神是在地種植的，酸甜好喝，一小杯不夠～很想再問能不能續？                                  

主餐有兩種，今天有牛排跟魚排，每桌固定兩種都有。
我們有四份餐，就是兩種各兩份！
?紅酒牛小排
牛小排有熟，是我能接受的熟度。
淋上紅酒醬，讓我想起以前簡餐店常有的紅酒牛肉燴飯。
紅紅的番茄乾我很喜歡，搭配的南瓜、紅蘿蔔也都很甜。                                                                 

?焗烤生蠔&魚排佐青醬
魚排是多利魚，我不是很喜歡多利魚的味道，總覺得有股藥水味，所以這道魚排不是很愛！                       

?釀香梨慕絲
主廚做出蘋果形狀的甜點，很精緻可愛！
盤中裝飾的棉花糖和馬卡龍也都是主廚自製，不甜膩又好吃喔！                                                      

敲開還有內餡，真是個內外兼備得一到甜點啊！                                                                                

最後，管家會來問有沒有吃飽？
因為孩子們不愛主餐部分，所以又請廚房做了松露燉飯上來。
一開始忘了拍，孩子吃到一半才想到趕緊補拍。
很入味的一道燉飯，有奶味還有淡淡的松露香，米飯也不會太軟爛。                                                 

隔天早餐是採simi-buffet的形式，主餐分為中式和西式兩種選擇，前一晚晚餐時管家就會先問你要哪種了？還有幾點要用餐？
另外還有個小小卻精緻的自助吧～所以早餐也是很精緻又豐富的！                                  

麵包有三種                                                                                                            

沙拉、火腿
火腿擺盤中的小泡芙也可以吃，而且好吃！                                                                         

水果有香梨、蘋果和柳丁三種                                                                                  

牛奶、熱咖啡
三種穀物脆片可加在牛奶裡                                                                                             

甜點有老奶奶檸檬蛋糕和芒果奶酪
冷飲是桑葚汁和柳橙汁，桑葚汁不是現成買回的，而是廚房自己熬煮的，底部還有果粒沉澱。                            

一會兒主餐上桌。。。
?西式主餐
法式吐司、烘蛋、培根、烤番茄、蔬菜
烘蛋有甜椒，小孩不是很愛，而且有點冷掉，吃起來乾乾硬硬的。                                                   

?中式主餐
白稀飯搭配一些小菜
三色蛋也是偏乾，其他小菜味道偏清爽，只有那一匙豆瓣醬較鹹好下飯。                                  

自助吧拿了不少。。。
老奶奶檸檬蛋糕和芒果奶酪香濃料實在，味道又細緻，好好吃喔！                                          

若想吃蛋，可以跟管家說，廚房會煎荷包蛋或水煮蛋。
Rainie選的就是水煮蛋～                                                                            

吃飽飽，再騎自行車去運動一下，回來再泡個湯，準備離開這舒適的地方！
這間松邑莊園我們全家都好喜歡好喜歡，後來的幾天孩子們甚至還問我：為什麼不能一直住松邑莊園呢？可見他們有多愛！

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◎松邑莊園
地址：花蓮縣瑞穗鄉瑞祥村溫泉路三段2巷37號
電話：(03) 887-3318
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