Fiona 的函舍(一)

冬天是白蘿蔔盛產的季節，便宜又好吃的白蘿蔔買到市場看了都想入手。每次都煮一樣的蘿蔔湯也會想來點不一樣，所以就團購了這間阿瑋的排骨酥，也可以拿來煮排骨酥麵！

阿瑋排骨酥
一包半斤300公克裝                                                                                                          

阿瑋排骨酥醃製與油炸火侯是針對羹或湯類調味，和直接吃的不一樣，所以不建議直接食用～                                

店家說用電鍋就可以料理了，我是把它放在萬用鍋裡省時間。
將排骨酥和白蘿蔔放入內鍋中，加開水蓋過材料～                                                                    

               

時間到起鍋加入香菜及胡椒粉，香噴噴的阿瑋排骨酥湯大功告成囉～                                                               

如果將湯頭倒在燙好的麵條裡，就是外面賣的排骨酥麵囉！                              
是不是很方便呢？                                                                                                               

用萬用鍋煮連軟骨都入口即化，外層的粉也都散落在湯裡影響口感。
但湯頭很不錯，就有排骨酥的香和白蘿蔔的清甜。
下次減少煮的時間試試，因為我們家比較不軟爛的口感。                                                        

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