Fiona 的函舍(一)

這次在costco酒展我試喝了一隻新品項，是來自西班牙迴旋曲RONDEL酒廠的氣泡酒。

?(?ˆ?ˆ?)? 日期：2018年3月3日

西班牙 Rondel 迴旋曲酒廠，來自於最具領導地位及最古老的擁有數百年歷史與釀酒經驗的西班牙「Codorníu」家族。
所有Rondel酒廠的卡瓦(CAVA) 均是以傳統釀造法製作的，所適用的葡萄品種為Macabeo, Xarel-lo 及Parellada，如今在歐洲地區則是相當受歡迎！                                                                        

Rondel Gold氣泡酒                                                        

西班牙Cava氣泡酒其實跟法國香檳一樣，使用「二次瓶中發酵法」所以，也就是法國或其他產酒國所謂的香檳法/傳統法，除了釀造法有限制之外，Cava如同香檳一樣有限制地域、品種、陳年時間的規範。                                                             

中文標籤                                                                                                        

喝起來跟香檳很像，不甜，氣泡不算細緻。
帶著檸檬和成熟水果香氣，適合海鮮類以及烤魚類美食。
不過這隻Rondel Gold味道沒有很協調，喝起來不算順口。