Fiona 的函舍(一)

口袋名單中的八色烤肉終於在板橋展店，發現這消息，立馬預約了假日的晚餐。不過應該很熱門，我打去的時候假日晚餐只剩消夜時段，問了工作人員，才知道每月的20號中午12點開放下一個月的訂位。

?(?ˆ?ˆ?)? 日期：2017年7月8日

我等到6/20中午，馬上打去訂了7/8的晚餐，很順利就訂到了！
晚餐的預約時段有規定17:30、19:00……用餐時間規定90分鐘。
也可以線上預約(點此)，只是我比較喜歡用電話訂位。

門口候位有方式的說明                                                                                                                           

座位有一、二樓
還蠻多桌的                                                                                                                                            

桌距挺大的，坐起來很舒服。                                                                                                         

八色烤肉Menu
只有兩頁，一頁套餐，一頁是單點，很簡單明瞭！
基本一定要點的《八色套餐》，如果人多就可以點《茗品套餐》，多了「茗品泡菜」跟「辣烤年糕串」兩道。                                                                         

因為有訂位，直接入座。
桌上已經準備好一些食材了！                                                                                               

靠牆壁的一排菜盤                                                                                                           

除了杏鮑菇和金針菇外，其他的都能續。
菜盤有輛種顏色的生菜
中間那盤有杏鮑菇、金針菇、大蒜、糯米椒和清理烤盤用的白蘿蔔塊(不可食)。                                                                        

?泡菜海鮮湯
底部是辣泡菜，入座後服務生會幫忙開火跟把湯攪拌。
湯會辣，小孩不能接受。
如果有加點起司炒飯的，就是用這湯底來炒飯，上面加上起司絲。
泡菜海鮮湯鍋面很大，但其實很淺，裡面的料更少。
就是你看到的這樣，一些青菜、一塊豆腐、一塊魷魚、一塊螃蟹塊、兩隻蝦子、三顆蛤蜊，就沒了！基本上不用太期待！                                                     

烤盤沒有開火，但已備好黃豆芽。
但是冷氣在吹，這黃豆芽一點水分都沒有，好乾好柴呀！                                                                                

?桌上的生菜
拌一拌就可食
生菜有的很特別，吃起來略苦。
底下醬汁酸酸的，很清爽開胃，醬汁好吃！
這個生菜也可免費續
生菜底下還疊著一個碗，是拿來裝湯的。                                                                                          

?生洋蔥跟沾醬
肉其實味道蠻淡的，需要靠這沾醬。
這沾醬味道不錯，加了它加分不少！
這盤生洋蔥跟沾醬也是可以續～                                                                                                     

桌底有一邊有抽屜可以開
放有圍裙、湯匙和筷子，以及紙巾。                                                                                               

是韓國的扁筷子呦                                                                                                                    

另一邊桌上有烤盤控火的控制器
也有一把剪刀和夾子                                                                                                                        

?八色肉上桌，感覺好有氣勢！                                                                                                                  

八色肉最佳的方式是按照口味的清淡、厚重，依序來燒烤及食用。                                                                                            

八色肉顧名思義就是有八種口味，從淡到重，分別有人參、紅酒、松葉、大蒜、花草香料、咖哩、大醬(韓國味噌)、辣椒醬。                                                                  

這邊烤肉會有服務生幫忙烤
但不是固定哪一位，像這位36號服務生就很不錯，很親切也比較會介紹。                                                                                              

從淡口味依序放入四種肉
其實肉都不是很大塊                                                                                                                       

第一盤放入了人參、紅酒、松葉、大蒜這四種口味                                                                                              

杏鮑菇、金針菇、大蒜都一起加入。
糯米椒可生食，也可以烤，服務生會問你要不要烤？
我覺得烤一下比較好吃，就請她幫忙加進去。

＊人參：人參味道其實不是很明顯
＊紅酒：紅酒清爽的口感
＊松葉：與綠茶相似的味道，孩子說好吃！
＊大蒜：基本的蒜味                                                                                                                        

當肉吃完，就是烤第二輪的時候。
服務生會幫忙用白蘿蔔塊清理一下烤盤～                                                                                                

第二輪肉的口味分別是花草、咖哩、大醬、辣椒醬。                                                                                         

＊花草：花草的香氣，但基本上只有感覺草味。
＊咖哩：淡淡的咖哩香，也是孩子們喜歡的口味。
＊大醬：韓國味噌，有特殊香氣，味道較鹹些。
＊辣椒醬：是八種中口味最重的，不用沾辣醬就有味道。                                                                                   

?續點的菜盤
只有一小盤，蠻讓人傻眼的。
基本上肉要菜包著一起吃才比較不會膩，所以一開始提供的生菜在第一輪就差不多了。
所以這一小盤的量，對於第二輪來說不是很夠！                                                                                         

結帳櫃檯的名片也是八種顏色                                                                                                               

每種顏色代表著不同口味～                                                                                                                            

基本上八色烤肉看起來東西很豐富，其實只是擺盤的藝術罷了！
吃完很空虛，我家孩子還去隔壁FE21地下室買麵包來增加飽足感。

服務生部份我覺得專業度要加強～
除了我有拍到的那個女生還不錯外，另外還有一個較漂亮的服務生(編號只差一號)，她就不太會介紹，也不太會烤，冷冷的，杏鮑菇可以吃了也不說。
後來是別的服務生經過，提醒我們剪開的杏鮑菇要趕緊吃才好吃，我們才知道原來早就可以吃了！

整體而言覺得普通而已，不知道別間分店會不會素質好些，烤的更好吃？

----------------------------------------------
◎八色烤肉 板橋三號店
網站：http://www.palsaik.com.tw/