Fiona 的函舍(一)

從西松屋出來，看了一下行程表，發現要買的梅屋甜點只開到下午五點半。看了一下導航所需的時間應該是夠，誰知道下班時間途中車多，還好我們在17:23抵達，店家還沒休息。

?(?ˆ?ˆ?)? 日期：2016年7月9日

這裡應該是本店，旁邊是工廠。                                                                                    

店內很小                                                                                           

這裡有賣OUTLET商品                                                                                

還有一些餅乾、?子                                                                                                       

冷藏櫃的甜點
聽說梅屋的招牌是「泡芙」，所以也買來試試。                                                              

創業100周年紀念甜點「Fromage du leopard」(豹的起司蛋糕)
大正3年創立的?子?‧梅屋，為了紀念100周年而特別製作了起司蛋糕。
但是這不是一般的起司蛋糕，聽說內餡十分特別！
我為了這個而來。。。
我直接拿著名字跟照片給店家看，
店家跟我說是這個－ 甘???大人????????? BLACK Cheese Cake
外表包裝沒有豹紋，但是裡面似乎是一樣的！
我猜豹紋包裝是當時100周年時才有的吧！
之後可能因為賣得不錯，就改名字繼續販賣。                                                                            

他放在冷凍櫃裡，只剩一個，十分不起眼。                                                                    

冷凍櫃裡還有這款泡芙                                                                                             

買完回飯店冰在冰箱，等晚上再來品嘗。。。                                                                   

梅屋特製???????
店家招牌的泡芙                                                                                                    

商品標示                                                                                          

昭和39年開始製作獨家的生奶油泡芙，
內餡質地是水的，正是梅屋特有的「在舌尖融化般的口感」。                                                 

100年??? ＜????????＞
紀念100周年的泡芙                                                                                                           

商品標示                                                                                     

內餡跟???????泡芙挺像，只是質地就沒麼水
裡面加了較多量的蛋黃，還有香草籽，吃起來更香濃！                                                    

甘???大人????????? BLACK Cheese Cake
由於晚上吃太飽了，實在吃不完這整塊蛋糕。
加上明天就要回台，於是決定放冷凍，再用保冰袋+冰寶帶回台灣。                                

商品標示                                                                                                                                       

BLACK Cheese Cake                                                                                  

打開表面還有一層保護                                                                                        

蛋糕表面宛如積雪一般                                                                                                       

把蛋糕切開，裡面是白色與黑色，又帶點藍紫色。                                                              

黑色的部分是法國產巧克力與竹炭兩種起司，加了富良野產的藍靛果等。
白色的部分使用北海道產與義大利產的起司
兩種顏色的奶酪巧妙編織融合在一起！                                                                               

因為我們全解凍才吃，口感蓬鬆柔軟，在口中很快溶化了！
聽說半解凍吃起來口感會像冰淇淋。
吃起來有起司的濃厚滋味，裡面海綿蛋糕則是帶點巧克力苦味，再加上藍靛果的微酸，吃起來不甜不膩！

其實我們不用那麼趕的，因為隔天早上逛飯店前的AEON旭川?前店時發現，一樓也有梅屋專櫃啊！XD
除非你要買OUTLET的商品，不然還蠻多地方可以買的！

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◎????????梅屋 本店
住所／北海道旭川市高砂台2丁目2-11
電話番?／0120-286-586、0166-61-7998
?業時間／10：00～17：30
網站／http://www.ho-umeya.co.jp/