Fiona 的函舍(一)

寒舍餐飲旗下最新的品牌---「寒舍樂廚Raku Kitchen」在九月份時開幕了！地點位於南港展覽館的3樓。光在試營運時就是話題，正式開幕後更是一位難求～任憑電話怎麼打都是電話中，後來是請到那用餐的朋友現場幫忙訂位~~~

中餐或晚餐都是780+10%，兩者的菜色都一樣，並不像一般Buffet晚餐比午餐豐富的情況。                                   

親子餐具與兒童座椅                                                                                          

甜點、冷盤區跟熱食、日式區是分開的，我們是坐在離兒童遊戲區較近的甜點、冷盤區，離熱食區有段距離～

冷盤區                                                                                                                                

其中煙燻鮭魚是將鮭魚片以玫瑰鹽醃漬一天，再用核桃木煙燻4至5小時製成。                                              

水果區，每次六種水果做替換。像一開始有一盤是楊桃，但拿光後就換葡萄。所以當水果區有你喜歡的水果時可先拿，因為不確定之後再補會不會還是這樣～                                          

沙拉區                                                                                                                  

飲料區，果汁有葡萄柚汁、紅葡萄汁和柳橙汁。
咖啡有美式、拿鐵、卡布奇諾……等
茶包只有立頓紅茶和綠茶兩種而已，如果有花果茶會更好！                                                                             

氣泡飲料櫃，需要自行拿取～                                                                                            

寒舍樂廚主打日式與多國熱食，搭配近70種特色甜點～                                                       

琳瑯滿目的甜點櫃。。。                                                                               

娘惹糕                                                                                                               

日式甜點                                                                                                               

麵包區和法式甜點…有香橙舒芙蕾，可惜我沒吃到，因為我要吃的時候已經沒了，而餐廳也沒再補！                                     

現做鬆餅、銅鑼燒……                                                                                    

Häagen-Dazs冰淇淋，共六種口味。                                                                    

涼糕                                                                                                           

要去熱食區會經過一條長廊，那麼也有許多座位，桌椅擺設和種類跟我們那區很不一樣～                                           

熱食區西式料理、中式料理和泰式料理                                                                              

炸烤區，有烤魚下巴、茭白筍、山藥和日式炸物、柳葉魚、炸雞、天婦羅、炸蔬菜、炸蝦……等等。                         

茶碗蒸                                                                                                            

現烤肉類BBQ豬排                                                                                                       

爐烤美國牛背肩肉                                                                                                   

現煮麵點                                                                                                          

生魚片提供包括鮭魚、鮪魚、旗魚、鯛魚、黃金魚、甜蝦和鯊魚煙7種選擇，現點現切。                                                  

現點現包的日式手卷，有三種口味！                                                                                     

以下就是我們拿的菜色～
冷盤：蝦子、透抽、花枝、滷牛腱、牛肚……
蝦子蠻大隻也很新鮮，其他海鮮都很鮮甜。
滷牛腱和牛肚都有滷入味，味道很香！                                                                                                                         

烤茭白筍、山藥、烤雞、炸柳葉魚、炸雞、天婦羅、炸蔬菜、炸蝦～    

炸物很油，感覺油沒瀝乾。炸雞粉裹超級厚，盤中最下方都是粉那塊就是了！
炸蝦很大隻，整條從頭到尾都有蝦，不像有些蝦子到一半就沒了，後半段只有粉，這樣感覺就很實在！                              

熱食區的義大利燴羊膝、法式紅酒雞、炒飯、辣椒魚以及現切的BBQ豬排和爐烤牛肉。
羊膝只有骨頭，連一丁點肉都沒有XD                                                                                          

生魚片七種都各拿一片，還有生鮮握壽司、壽司。                                                         

切仔米粉，別看這很普通，但是令人驚豔……
米粉Q韌、湯頭濃郁、肉燥香氣迷人、貢丸Q彈、滷蛋入味……碗裡每一項都讓人允指回味，是我個人覺得最好吃的一項！                

吃了些鹹食墊墊胃後，就開始吃我愛的甜點了。。。
馬卡龍
一人一次限拿兩個，今天有三種口味～我覺得覆盆子(紅)的最好吃，這項當然也是最快被拿完的！                              

栗子塔：栗子很香甜，這樣好吃！
覆盆子蛋糕有點接近慕斯口感，偏軟。
堅果水果派、香橙布丁、兩種口味的泡芙，這些都算普通還OK。                                                           

芒果布丁和我忘了名字的蛋糕，也還可以！                                                                               

這盤的甜點我名字都忘了差不多了，只記得……
左下的玫瑰糕很特別；
玫瑰糕後方那兩塊甜點不OK；
右下的百香果乳酪蛋糕，百香果醬很酸，搶了乳酪蛋糕本身的味道；
最右下方的布朗尼裡面有核桃，口感不錯，也不會太甜，好吃！
左上方那杯荔枝凍，荔枝味道很假；
右上方那兩樣也不是很好吃，名字也都忘記了！                                                                               

Häagen-Dazs冰淇淋、可頌麵包、鬆餅和銅鑼燒……
銅鑼燒裡面包榛果醬，我吃起來感覺有點像花生XD                                                                        

豆花
熱熱剛做好的豆花，淋上黑糖，加點紅豆和花生，很新鮮又香甜好吃！                                          

搭配甜點的紅茶和拿鐵
拿鐵還蠻好喝的，至於紅茶是立頓的就很一般般！                                                                        

寒舍樂廚除了甜點吸引人外，另一項賣點就是有規劃一區兒童遊戲的空間！
家長可陪小孩一起進入遊戲區內，但是都需脫鞋並穿著襪子，沒穿襪子就不能進去喔！                                       

兒童遊戲的空間裡面有來自丹麥的芙萊莎FLEXA兒童家具，男孩、女孩上下舖的床，還有溜滑梯...                 

積木桌                                                                                                      

繪本閱讀區域                                                                                             

大型廚房組和工作站                                                                                     

沙發區，沙發底下也是玩具喔！
還有桌上型可訓練手指發展的教玩具～                                                                                

遊戲屋，這有點像秘密樹屋的感覺～                                                                                          

寒舍樂廚的鹹食味道還OK，很像晶華柏麗廳的味道，但種類不算多。
令人引頸期盼的甜點雖然玲瑯滿目且看起來都很精緻可口，但吃起來只能算是SO SO～

員工態度很親切，除了甜點櫃那區有個女生態度較差外，其他的人都很棒！
食材補貨的速度不算快，有些東西完全都沒了，也沒馬上補上，就讓空盤在那空了許久，讓人感覺不是很大方！

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寒舍樂廚Raku Kitchen
地址：台北市南港區經貿二路1號（南港展覽館3樓）
電話：（02）2788-1000分機轉5666 5667
午餐時間：11:30~14:30
晚餐時間：週一至週五18:00~21:30，週六、日17:30~21:30
價位：大人780+10%、小孩（7-12歲）390元+10%