Fiona 的函舍(一)

之前在百貨公司試喝過超淨豆漿機用乾豆打出來的豆漿，那時覺得只要用乾豆就可製作，步驟非常簡單而心動，但是Rainie說沒有要喝豆漿而作罷！最近可能天氣變冷，她竟然說想要喝豆漿，於是我就上網買了這台～

豆漿機比較多人買的莫過於九陽，他機型很多，但因為是大陸品牌我就沒有很甲意。超淨養生豆漿機   是台灣佳醫的做的，雖然也是大陸製造，但還比較喜歡一點……

這台機器可以製作這些甜品                                                           

產品特色和規格                                                             
智慧溫控間斷加熱
底盤對流加熱技術，熬煮均勻
電源規格：110V/60HZ/800W
機頭材質：#304不鏽鋼
機身內鍋體：#304不鏽鋼
機身外體：外部PP耐熱塑膠，雙層保溫
加熱：底盤加熱
容量：1000-1300 ml
馬達： DC直流馬達 120W
產地：中國             

開箱～～～                                                                                    

我們買的是紅色的SBM-1302RS，Costco賣的是藍色。                                     

內附這些配件～
過濾網、豆漿杯、量杯、攪拌棒、清潔菜瓜布、清潔刷、使用說明書和養生食譜。

豆漿杯                                                                                       

養生食譜                                                                                    

八大料理功能：八寶粥、玉米汁、養生粥、果汁/攪拌、乾豆、濕豆、五穀豆漿、紅綠豆沙

無網技術，內部不鏽鋼材質，專利太極刀頭，易清洗。                                    

機身裡還有張溫馨提示                                                                

使用說明書教如何用乾豆來製作豆漿～                                                        

我去有機店買的可催芽黃豆，為何要催芽呢？可參考這篇(按此)

不過第一次想趕快試做看看，等不及催芽了，就直接拿乾豆來試試……
所附的量杯取黃豆一平杯                                                             

黃豆洗乾淨後放入機身中                                                         

加入水在MAX與MIN水位線中間                                            

不可以低於MIN，怕會燒焦、糊底；也不能高於MAX怕會滿溢出來。

將機頭蓋上，插電。此時面板燈會全亮，只要按下功能鍵選擇「乾豆」鍵，再按下「確認」鍵即可。

約25~28分鐘後就完成了！完成時機器會有提示音，直到你把插頭拔掉才會停止。

將機頭拿起來，用濾網濾掉豆渣，就是豆漿了！                                   

超淨本身附的豆漿桶是塑膠，雖然有強調可耐熱，但我還是沒有用它。我找了之前從IKEA買的玻璃水壺，不是很吻合能剛好卡住，但尺寸也差不多勉強可用！

濾好的豆渣，我放在保鮮盒裡，放涼後冰入冰箱，打算之後做成別的料理。如果不排斥喝有沙沙豆漿的人，可以不用濾豆渣直接喝就好。

雖然機器煮出來的豆漿沒有那麼香，但只需加入相應的食材與水，即能自動製造出豆漿，無需隨時守候於火爐邊，對我來說非常省事方便，很符合我的需求！

(2014.3.3 update)
後來我試了將豆子泡濕豆來煮    

泡了如催芽那篇文章中一樣，微微的發芽。                                                   

步驟一樣，只是改按「濕豆」模式。                                                               

濕豆打出來比乾豆香，且營養價值也較高，後來我都是用濕豆來打豆漿。

濕豆與乾豆的時間差不多，但「磨豆」的時機跟次數也比較少，聲音也小一點。我覺得超淨這台的缺點就是聲音太大，有時候會被嚇到(雖然它要磨之前會畢畢叫幾聲)，而且每次煮完都還要濾渣實在有點麻煩！