Fiona 的函舍(一)

近期在FB上看到許多朋友分享曬滿柿餅的照片，整片的柿子看起來有種壯觀的美。因此查了地點，選了秋高氣爽的好天氣到那去走走～～～

味衛佳柿餅農場，裡頭可走動的空間不算大，但卻塞滿了遊客。因為老闆堅持依古法、利用日曬及木材燒烤方式製作柿餅，其受大眾喜愛。在柿子成熟及柿餅加工的季節裡，經常有攝影團體造訪以及各媒體前往採訪報導。

客家的三合院前有片小型曬柿場，現場有提供挑扁擔和農村的大紅花斗笠供遊客拍照使用！

往裡面走，就是一整片用日曬來曬柿餅的場地                                                        

農場也很貼心準備椅子讓人踩上去拍上層的柿餅                                       

上下層滿滿的柿餅，好像金黃色的地毯一般，亮麗而夢幻！

擺在地上的柿子                                                                

剛削好皮推出來曬的柿子                                                                          

室內有幾位員工正在削柿子皮，先用機器削。                                          

頭尾機器削不到的地方再由人工方式削皮                                            

2樓看臺看出去可欣賞曬柿餅的景觀                                                      

2樓也有ＤＩＹ柿染                                                                

團體可以報果園導覽解說，我在旁邊聽到他們是用龍眼木24小時燒烤來製作。                                   

因為這裡有九降風的關係，非常適合曬柿餅。                                               

這種外型成短圓柱的柿子，我猜他是筆柿。筆柿在加工上與一般的柿子不同，可惜現在沒有筆柿的柿餅。

味衛佳柿餅利用石柿、牛心柿及筆柿加工製作柿餅為主，產品有柿餅、柿乾、柿霜及柿子冰棒、洛神花冰棒、洛神花茶、柿乾養生雞湯、小吃等。                                                                  

我們買了石柿柿餅和牛心柿柿餅，一盒都是１５０元。石柿數量較少，如果你沒有指名，老闆都是給牛心柿柿餅。

石柿柿餅                                                                                            

一盒11顆，個頭較小。                                                                                          

裡面沒有籽，吃起來比較硬一點。                                                                                                  

牛心柿柿餅                                                                              

一盒10顆，個頭較石柿大。                                                                                

口感軟Q，是較多人喜愛的。這裡的柿餅都是今年剛曬的(老闆說要曬8~9天)，所以非常新鮮。連不愛柿餅的婆婆都說好吃！

(2015 Update)
在2014年底時，我們團購了產季在12月的筆柿。。。                                                    

日本風味?筆柿餅
一盒約9兩，8-10顆                                                                                         

細長型像筆一樣的形狀                                                                                   

吃起來好甜、好Q，這超級好吃，一盒一下就沒有了！                                                                     

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從味衛佳離開後就下山吃粄條，沿路上看到這家生意不錯，門口剛好又有停車位，就下來吃了～門口貼著電視節目採訪過的廣告，感覺好像很厲害！                                                                      

價目表                                                                              

小菜櫃                                                                                 

小菜有炸蔬菜、灌腸、豆皮和滷蛋，這樣一盤要115元。灌腸小份50元、炸蔬菜自己夾用秤的，價格隨老闆寫XD～

豆皮一層一層的，口感佳，味道也很入味，推！
灌腸軟軟爛爛，有點像吃豬腳凍的感覺。
炸蔬菜冷冷的，而且軟軟不酥，不是很好吃，可點可不點！

湯粄條，油蔥很香湯頭不錯，可惜粄條太軟爛不Q，適合牙口不好的人XD～

這家態度不是很好，老闆真的很像客家人那種”勤儉”樣，整體用餐感覺不是很舒服！

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◎味衛佳柿餅觀光農場
【電話】(03)589-2352
【地址】新竹縣新埔鎮旱坑路一段283巷53號
【交通位置】
〈北二高〉在關西交流道（７９Ｋ）下→右轉１１８線往新埔，到約１２．５Ｋ處的天主堂右轉竹１３線往旱坑里→經新星國小後的叉路右轉順著竹１３線前行，在約５．９Ｋ處左轉下坡依指標前進即達。

◎源香屋粄條
【電話】(03) 588-7095
【地址】新竹縣新埔鎮中正路445號