Fiona 的函舍(一)

10月25日，婆婆生日，小叔訂了這間在樹林的「卓仔魚店」來慶祝，這餐廳是小叔住在樹林的麻吉推薦的，他說這間生意很好，在地人都很愛這家~卓仔魚店顧名思義就是賣海鮮的，聽說是精緻日式餐廳，但是我一到店裡，跟我想像的落差頗大。

一踏進店裡，就有很重的海鮮腥味，那時我有點反味，裡頭除了吧台很日式外，其他的東西就很台，桌椅詮釋中國式的圓桌，桌距擁擠，走起路來地板還有點黏黏的，非常重視用餐環境跟氣氛的我來說，對這家店大打折扣。                                        

店裡的會擺上當日的海鮮，這裡用餐方式是沒有菜單，可依當日食材跟你想吃的請師傅煮，有單點，也有提供預算，像我們這次就是一桌4000元請他調配，總共有八菜一湯。                                                                 

最先上來的一定就是生魚片囉！六種生魚片，每種有四片，看愛吃生魚片的他們吃的非常開心。我不敢吃生魚片，但聽說這家賣點就是漁獲新鮮，所以硬吃了一塊最小塊的，肉質還蠻有彈性，味道有些許回甘。                                              

第二道上來是壽司，大夥一群人都沉醉在生魚片中，只有我跟小穎在吃壽司，這家壽司不知道是不是包起來放有點久的關係，飯偏硬，料也不香，只有正中間的握壽司好吃，其他的還不如鶯歌的阿婆壽司呢~                                              

這道上來時，我覺得蠻特別的，還特地問了服務生說這道叫什麼名字，想把美美的名字寫出來，沒想到她敷衍的回我說：「ㄚ~就明蝦啊！」我聽完還真是三條線，難怪小叔說很多人都說這家服務態度不好~扣分！
後來我試了這味道，算是明蝦沙拉，沙拉醬是和風醬，吃起來蠻清爽的。                                                  

沙拉另一邊是三樣傳統日式小菜，味道都很不錯，所以特地拍一張。                                  

經剛才的明蝦事件後，我再也不想問菜名，所以以下的菜名我就隨便取個白話一點的好了~~~竹籠蒸蝦，新鮮的蝦清蒸就很好吃了，這家很新鮮，味道甜美，肉質有彈性，好吃！                                                                    

麻油魚膘，麻油湯汁味道不油不鹹不嗆，非常清爽好喝，一般不愛喝麻油雞湯的我喝了兩碗呢~                      

酥炸軟殼蟹，炸的很香酥，只可惜完整一隻的太少，下面全是屑屑。                                                    

小魚乾炒山蘇，小魚乾味道沒有很香，這道不如婆婆炒的。                                                                

鱈魚，中間那大塊是用煎的鱈魚，蠻普通的，較特別的是旁邊生菜絲上鋪著櫻花蝦，雖然跟鱈魚一起吃味道很怪，但光吃生菜+櫻花蝦還不錯。                                                                                                

海鱺魚湯，湯裡有放入水梨一起煮，喝起來格外清甜，好喝！                                                              

最後餐廳會附上一盤水果。                                                                             

菜全部出完後，小叔才說這有一道菜是這裡的招牌，是潤餅皮包不知道什麼，那餅皮可是但家自製，很Q很好吃，但不知為何店家沒幫我配到這樣。
這家除了食材新鮮外，調味也很清淡，吃起來很健康。公公很愛吃海鮮，今天他從頭吃到尾都是海鮮，所以很開心，還說：這就是我喜歡的！大家都有吃飽，除了不愛海鮮的我之外XD

店家資訊~新北市樹林區文化街31號