Fiona 的函舍(一)

                     開始玩烘焙時，發現需要的”家私”還真不少，而且一個地方還買不完。

「工欲善其事、必先利其器」，好的工具可以讓你事倍功半，為了挑選這些工具，我花了一個月的時間。而且有些還沒買齊～這些只是初步的而已呢 ^o^

量秤

準確的將材料秤量好非常重要，我是從拍賣隨便買個電子秤，重要的是要有能將容器的重量扣除這項功能。

電動打蛋器

最好準備一個電動打蛋器比較方便，可以很省力。這台是婆婆當初買的，沒聽過的牌子，不過用起來ok！

計時器

時間到了會鈴響提醒，我是早期從IKEA買的，大創也有很多可愛的計時器。                             

不鏽鋼盆

在攪拌材料或秤量材料時使用，不鏽鋼盆耐用又好清洗。而且底部圓弧設計，方便打蛋器打發。

篩網

做蛋糕、餅乾前一定要將粉類的結塊篩細，攪拌的時候才會均勻。

我選了一個台灣製的買，這款在大家的廚房應該很常見！

橡皮刮刀

在拌合或刮取麵糊時會用到                                                               

三能也有出耐熱的材質，價格翻不只一倍。不過我會把塑膠放在高溫的機率不大，所以省下來 ^o^

切麵刀

用來做饅頭、麵包時切分麵團用的。

本來想用家裡現有的刀子即可，但想到家中刀子平時切東西沾有味道，而且又怕割傷了墊子，因此買了一片切麵刀來用。                                                                                        

日本CAKELAND桿麵棍-大(37.5 X 3.4cm)                                                              

日本製的桿麵棍                                                               

特殊的設計，可有效桿出空氣，很輕巧好用！目前我還沒有麵包機可幫忙攪麵糰，所以我都是用這支桿來麵糰，桿起來真的有省力。

量匙

量匙可以秤量小單位材料.例如檸檬汁或乾酵母等。

我是從大創買的，日本製才39元，很划算！                                            

分蛋器

可以快速有效的將蛋白與蛋黃分離

從大創買的量匙就有分蛋器(白)，不過他的間隙大，蛋黃會溜出來，所以我又在大家發重買了一個(黃)。  

量杯

用來量液體，我沒有另外買，是用當初買攪拌器附的量杯。                                              

無毒環保矽膠餐墊

小魚媽推薦的矽膠餐墊，我拿來?麵糰時墊在桌面上。                                    

止滑效果佳，很輕易地就吸附在桌面上，拿來?麵糰的時候不會滑動，很好用！可惜是大陸做的。

烘焙紙、烤盤布

不管烤蛋糕、餅乾、麵包，都需要墊一層烤焙紙防沾黏。

我一般都是用costco買的烘焙紙，但這種烘焙紙烤蛋白類餅乾比較不適合，

所以會用烤盤布，長的土黃色，洗乾淨可以重覆使用。                               

不沾烤布，大家發買的，有尺寸可選，也可買大張回來自行剪裁。

餅乾壓模

製作各式各樣形狀餅乾用

我從大創買的，感覺款式沒有固定會做變動。我去的時候看到的形狀跟網友po的不一樣。          

我只挑不鏽鋼材質+日本做的形狀。其他塑膠材質的造型比較可愛！