Fiona 的函舍(一)

來到嘉義奉天宮，一定要嚐嚐這裡最有名、最具代表性的「生炒鴨肉羹」了！生炒鴨肉羹位於奉天宮前的街上。

奉天宮前的街上，生炒鴨肉羹就在香客大樓的一樓店面。

我們去的時候，剛好看到老闆在現炒鴨肉，他是將鴨肉以蔥、蒜、辣椒、五印醋等大火爆炒後，再做成羹湯，所以會聞到一股很香的醋酸味。

看似平凡的鴨肉羹

我們又加了桌上的醋，其實不加直接吃也是醋味十足喔！



可能就是因為那五印醋，所以鴨肉沒有腥味，且肉質滑嫩，吃起來就像鵝肉一樣。
鴨肉羹除了土蕃鴨肉外，還有許多的筍絲。筍絲雖身為配角，但一點也不馬虎，吃起來口感爽脆又帶點甜，且完全沒有粗粗纖維的口感呢～還有還有…那鴨肉經過爆炒，吃起來有鐵板的香味在，整個就是極品～～～Mike還說已經好久沒吃到這樣讓人驚艷的小吃了～讚！！！

實在太好吃了，又再叫了一碗，這一次改加辣椒粉，不過這辣椒粉不會辣，味道也沒特別明顯。

只吃生炒鴨肉羹總覺得沒有飽足感，所以大夥會叫隔壁的肉粽來配著吃。

老闆娘沒問就直接給有包蛋黃的，一顆30元。

這肉粽雖然是南部粽，但米粒偏硬，味道沒特別好吃！

生炒鴨肉羹也可以宅配喔……但我想啊，熱過一定沒有現場好吃！

我只能說新港生炒鴨肉羹真的很讚，到現在還念念不忘，以後南下要繞來這邊吃碗鴨肉羹才能滿足啊～用力推薦大家！！！

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◎新港生炒鴨肉羹
地址：嘉義縣新港鄉中山路17號
電話：(05)374-7950

◎新港肉粽秀
生炒鴨肉羹旁