Fiona 的函舍(一)

中秋節放假一天，但因隔天還要上班上課，所以不能跑太遠。想到好久沒到外面餐廳用餐了，公公最近身體不好，想帶他去吃較養生的餐，且可以走動的，因此想到位於汐止的食養山房，在那不僅可以享受美食，更有地方走走。

食養山房原本是在陽明山，於去年2009年底搬到汐止汐萬路這邊來。從國道三號新台五路交流道下來，經過宏碁大樓，看到連興街這條小巷子左轉進去，接汐萬路一段，經江北二橋，再往五指山風景區行駛，到汐萬路三段350巷，轉入巷口後直走下坡進入即到達，沿路都沒有指標，所以一定要記得餐廳地址才不會找不到。

食養山房採預約制，且無菜單料理，只有分葷跟素兩種。葷食／每套1000元、素食／每套850元，皆需加收一成服務費。小孩可帶外食，不過我覺得份量不少，所以就沒幫Rainie準備，要她跟我們一起吃就好。

我們是當天早上臨時決定，原本還怕沒有位置，結果運氣還不錯有讓我們訂到位，只是座位就沒那麼漂亮，是在一樓，View當然沒有2樓好。這是60年歷史的石頭屋，裡面隔開一間間，有小包廂的Feel～

我們在這間包廂用餐，燈光很暗，還蠻有氣氛的。

桌子旁先擺好預先準備的餐具

一入座首先幫我們每人倒茶，沒多久就送來的是紅心芭樂汁加百香果。

Rainie也有一杯喔～

開胃前菜：中間是手工豆腐，右邊是花枝舖在竹筍上，左邊那道則是生干貝佐紫菜。服務生建議先從清淡的手工豆腐開始吃起，這豆腐真是超級好吃，很香又滑嫩！其他兩道菜的食材也都很新鮮，生干貝完全沒有腥味，連不敢吃生食的我都有吃完！

Rainie也有一份手工豆腐，不過因為是小孩子吃的，所以沒加芥末。

鮑魚鯷魚蓮藕包，我覺得這道最好吃的部分是那南瓜，鬆軟香甜。

桑椹露，有點發酵的味道，很像酒。

干貝蒸蛋，這道有點小碗，四人共吃一人分到的還有點少，不過這蒸蛋超好吃，蒸的剛好，吃起來有雞湯的香氣，配著碗底的干貝絲，吼～我一個人就可以把他吃完:P

蔬菜冷盤，此盤中間那區有玉米、茄子、花椰菜、榴槤醬佐海鮮捲和鮭魚卵捲。
左邊有四片石蓮花瓣，前方則是海鮮捲上舖海膽。

蔬菜冷盤的佐料、沾醬。蔬菜沾洋蔥等調製的醬，海鮮類則沾醬油加芥末。

黑棗醋，雖然小杯，由於太酸，適合小口小口品嚐，一下子喝太大口，喉嚨還會嗆到呢～

這道我不知道名字，只知中間是宜蘭名產糕渣，下面舖的是高麗菜，上頭放一片超級好吃的地瓜。夏天的地瓜通常都不好吃，纖維很粗又不香甜，但這完全不會～質地細緻綿密，地瓜香甜全表露無遺，優！

沙拉米手捲，基本上吃到這道我已經吃不下了，所以只淺嚐一口。義大利火腿包著油飯，底下舖微酸的筍絲，在配上杏鮑菇，整個清爽不油膩！

蓮花雞湯，這道是食養山房的招牌，即使菜單再怎麼換，唯一不變的就是這道「蓮花雞湯」。上湯之前，服務生會先把蓮花準備在桌上。

等湯上來後，再將蓮花放入湯裡。

因為湯是熱的，熱氣讓蓮花花瓣一片一片開。這雞湯超好喝，裡面雞肉不少，還有蓮藕、菱角、蓮子和菇類，整碗湯散發出自然鮮甜。

通常這雞湯都會喝不完，但這好喝的湯丟掉太浪費啦，所以大家都會把它打包。

蓮花茶，上湯後，服務生會把桌上的茶撤走，換上這壺蓮花茶。

甜點、水果，甜點是綠豆渣、石花凍及仙草，水果是木瓜、水梨跟哈密瓜各一片。

食養山房的菜色擺盤都很賞心悅目，食材品質也都不錯，吃的出有用心挑選，這餐吃的很輕鬆愉快！

因為照片有點多，所以餐廳的環境部分另外寫一篇介紹～

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食養山房
聯絡電話：02-2646-2266，0931-381-528
　　　　　（電話聯絡時間：週二至週日09:30-15:30;17:00-21:00）
傳　　真：(02)2646-4849
汐止地址：台北縣汐止市汐萬路三段350巷7號
網址：http://www.shi-yang.com/