Fiona 的函舍(一)

土城日月光廣場於七月底正式開幕，裡面除了影城有許多餐廳。之前在試營運時到銀座杏子豬排用餐，這次假日選了「麵家三士」來吃碗拉麵，自從有日月光廣場後，用餐真的是很方便！

?(?ˆ?ˆ?)? 日期：2018年8月11日

「麵家三士」這個品牌名稱是源自於日本明治維新的三位志士 – 西鄉隆盛、木戶孝允以及大久保利通。就是希望發揮明治維新三位志士的精神，要將最棒的鹿兒島拉麵推廣給全世界的人知道。
源自於日本鹿兒島老店「鹿兒島拉麵我流風」，牆上有許多武士肖像畫，不過店裡可人很多，實在不好拍照就沒拍了！

桌上有調味料和冰水，調味料有提供蒜酥、七味粉、胡椒粉以及辣油。                                     

MENU                                                                                               

我們點了以下三種拉麵。。。
◎鹿耳島三士拉麵 鹿?島????
是三種裡面料最基本的，只有一塊肉、半顆蛋、木耳、筍子、豆芽菜和高麗菜。
但麵也比其他兩碗來的少
湯頭有較濃的蒜味                                                                    

◎黃金三士拉麵 黃金????
跟基本的鹿耳島拉麵比，多了玉米粒，但是肉不是整塊的叉燒肉，而是肉塊。
醬油豚骨湯頭，一樣很鹹很濃郁，但蒜味較鹿耳島三士拉麵還淡些。                                         

◎龍馬三士拉麵 龍馬????
叉燒肉有兩塊，每塊都蠻厚的，吃起來有燒烤的香氣。
湯頭跟黃金三士拉麵一樣是醬油豚骨。                                                          

點菜時服務生有說他們麵偏硬，問我們有需要調整為軟一點嗎？
我們家本生就喜歡的硬口感，所以請他們保持原來那樣就好。
上桌一試，真的很硬耶，服務生不是說說而已，真的好吃啊！
但不得不說，麵家三士的麵真的很少！                                                        

另外服務生說湯太濃可以跟他們說，他們會幫忙加白湯稀釋一下。
我們在日本吃習慣濃郁湯頭了，所以也沒稀釋。喝起來真的超級濃郁和鹹的，跟在日本吃的相似度挺高。

麵家三士不管是湯頭或是麵體都跟日本吃到的很像，叉燒肉也厚。可能也因為這樣成本較高，所以價格不低，麵條份量較少，也沒有免費加大。
不過整體質感真的不錯，下次想吃道地的拉麵時，還是會想來此光顧。

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?麵家三士SANJI 土城日月光店
地址：新北市土城區學府路二段210號1F
電話：(02)8273-1811
營業時間：週四～周日11:00am-21:30pm
週五~週六11:00am-22:00pm(含國定假日前夕)
網站：https://www.ramensanji.com.tw/main.html