Fiona 的函舍(一)

知道「棒棒糖手工點心」，是因為《愛妻草莓蛋糕》，之前知道店家也有賣《芒果蛋糕》，不過一直沒動力開團，畢竟我私心較愛草莓。這次，有個社團媽媽開團，我也嚐鮮跟了一個～

?(?ˆ?ˆ?)? 日期：2018年6月1日

有附插盤、刀子                                                                                   

6吋蛋糕大小                                                                                         

品嚐須知                                                                                         

打開可看到外圍圍著一圈氣泡紙，所以蛋糕固定住，不太會移動。                                            

上頭滿滿的芒果，再放上幾顆紅醋栗點綴。跟草莓蛋糕一樣，用紅緞帶綁一圈，不僅好看，也增加固定性。                                                                           

外圍的手指餅乾明顯受潮，因為芒果水分多且容易釋出水分，手指餅乾會變成像海棉一樣的吸收水分。因為芒果的特性和草莓不同，手指餅乾會相對更容易濕軟。
我想這是無可避免的，畢竟店家給的芒果量很大方！                                                   

蛋糕體細緻度不錯且香甜，搭配鮮奶油也不膩口。                                                                   

芒果給到到兩層，喜歡芒果的真的吃的很過癮！
如果草莓也能給到那麼大器，該有多好啊？                                                                          

我是六月到貨的，六月芒果採用高品質的枋山芒果，而七月應該是玉井的。
而玉井的香氣沒有枋山足，店家說往年玉井的普遍反應不佳，因此想訂芒果蛋糕的朋友可以注意一下時間。

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