Fiona 的函舍(一)

這次父親節太晚決定，原本想吃的餐廳都已客滿，後來靈機一動想到口袋名單中的《千戶傳奇生態農場》。這裡不僅可以大啖鱘龍魚，吃完後更可以到旁邊冰涼的溪水玩水，真是大人小孩都適合的點。

?(?ˆ?ˆ?)? 日期：2017年8月6日

我們車停下面，從一樓進去。                                                                                                                           

冷藏櫃賣多種伴手裡，等下菜色裡會出現，如果喜歡可以買回家煮。                                                                                            

我們位置被分配到二樓                                                                                                                         

餐廳有5000、6000和8000元的桌菜，我們選中間的6000元。                                                                                                                       

?放山白斬雞
肉質偏軟但也還不錯，只可惜不是很大盤，一下就被掃光了！                                                                                          

?鱘龍魚肝油香飯
用鱘龍魚肝油炒的飯，米飯粒粒分明，加上蒜酥、油蔥酥，味道很香。                                                           

?五福鱘龍魚
有五道鱘龍魚相關的小菜                                                                                                               

很特殊的醬淋上白鳳菜上，我猜這個醬是跟鱘龍魚有關的。                                                                   

鱘龍魚生魚片，口感彈牙。                                                                                                          

鱘龍魚皮凍，吃起來冰涼Q彈，有滿滿的膠原蛋白，好讚！
鱘龍魚蛋，炸過後再加上一點美乃滋，完全對我的味！                                                                        

鱘龍魚肉片
口感較硬，有點醃漬過的味道。                                                                                                   

?上湯鱘魚百寶盅
用白木耳、蓮子，加入鱘龍魚煮的湯。
湯頭濃稠，富有滿滿的膠原蛋白。
這湯很特別，第一次喝到這樣的組合，但卻又不衝突。                                                                        

?酸豇豆蒸鱘龍魚
上頭的酸豇豆很少吃到，搭配鱘龍魚去蒸，魚肉片底下鋪著嫩豆腐。                                                      

?三峽福菜桂竹筍
三峽的桂竹筍很有名，吃起來脆中帶嫩，好吃！                                                                            

?養生鱘骨湯                                                                                                                          

隨鍋附上一張湯品的介紹單                                                                                                            

香濃的藥膳味，裡面的鱘骨像軟骨，可以咬一咬碎吞下去卻又不卡喉嚨。
喜歡咬軟骨又愛藥膳湯品的我，這道深受我喜歡！                                                                                

?金玉滿堂翡翠蔬
名字取那麼好聽其實就是炒高麗菜！
高麗菜品質普通，吃起來有點硬且不清甜。                                                                                                

?山珍海味鱘龍魚
山珍指的是「鹹豬肉」；海味就是「鱘龍魚塊」。                                                                                           

鹹豬肉不死鹹                                                                                                                            

鱘龍魚塊跟之前的鱘龍魚肉片有像，只是醃漬的味道不太一樣。                                                                    

?甜點－奶皇包                                                                                                                                

奶黃內餡不夠香濃，口感略乾，這道普通。                                                                                                       

?香酥活水魚
這道餐廳漏上，我反應時店家有拿出菜單給我看，說已經全出完了。
好在我有拍照，拿給服務生看，他確認真的沒有，就補送過來。
這是鱒魚，炸的香酥，肉質細嫩，非常好吃！
家人說：還好有發現，不然少吃了這一道就太可惜了！                                                                                               

這是我們樓上餐廳的另一個出口
因為這是山坡地形，餐廳一二樓外走外頭也有通。                                                                                                        

戶外有好多養殖鱘龍魚的魚池                                                                                                                 

不同種類分開養殖                                                                                                                        

除了室外，還有室內。                                                                                                      

這可以進入參觀                                                                                                                  

原來鱘龍魚種類那麼多種                                                                                                       

飲料部分，要得飲料跟服務生講，他們會送到桌上。                                                                                                                        

一開始入座時，服務生會送上一壺茶，喝完後就自己來這邊添加。
這是七葉膽茶，很養生的茶飲。                                                                                                                   

一樓也有戶外空間                                                                                                                      

最後，Ray竟然肚子餓，婆婆從餐廳櫃台買份豆干給大家吃～
不過還沒退冰完全，吃起來裡面是結冰的。                                                                                                        

一份100還不便宜                                                                                                                                            

一樓大家都吃完離開，服務生整理完桌面後拍的。
不然一開始來的時候，裡面都坐滿人不方便拍。                                                                                                

吃完飯，餐廳旁邊這條路可以下去溪裡玩水～                                                                                                  

先看到鯉魚池，餐廳有販售飼料可以餵食。                                                                                               

這溪水冰涼，且有救生員看著，玩起水來也較放心。                                                                                                       

天氣好熱，玩水的人群超多。
也有人在這邊烤肉，想想，好久沒到溪邊邊玩水邊烤肉了！                                                                                                        

千戶傳奇的菜雖然份量不多，價格也不算親民。
但味道不錯且服務態度不差，加上旁邊又可以玩水，真的不失為老少咸宜的家庭聚會地點啊！

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◎千戶傳奇生態農場－田媽媽餐廳
地址：新北市三峽區有木里有木154-3號
電話：(02)2672-0748
營業時間：11:30–19:00
網站：http://www.fishfarm.tw/
FB：https://www.facebook.com/fishfarm.tw/