Fiona 的函舍(一)

土城出現了一家很精緻的甜點店，而且還隱身於小巷弄裡。店面很小且色調低調，一不小心就會錯過！如果是從雲林鵝肉斜對面的巷子進來，是在右手邊，一進來沒幾個店面即可看到～

?(?ˆ?ˆ?)? 日期：2016年7月14日

甜點櫃後面是廚房，讓人看得很清楚，裡面很乾淨，製作甜點的人看起來很專注和開心！                                              

每天的甜點不太一樣，店家會公布今天有哪些甜點，賣完了也會公告。
所以要去朋友可以先看一下店家的FB～                                                                                     

以下是我去買三次的甜點，第一次是平日晚上去，甜點還有蠻多的。所以拍了現場全部的甜點。
第二次是星期六下午三點，甜點已所剩無幾，還好我有先打電話預訂《你的泡芙》。
第三次也是平日晚上，為了Rainie上次要買《檸檬塔》卻買不到而去，這次好在還剩下一個。                                         

冷藏櫃裡的甜點們                                                                                     

常溫甜點、手工餅乾店家也有製作販售。。。                                                                                

店家有兩種包裝紙盒，單塊蛋糕放一個紙盒裡。                                        

每個都還有用膠帶固定防止蛋糕滑動。                                                      

?福祿塔 150元/個                                                                                 

是裡面種類中比較大的塔，杏仁奶油塔皮裡面擠著卡士達醬，上面放著一些當季水果。                                    

?柑橘起司 100元/個                                                                                         

巧克力塔皮上是cream cheese，中間夾著醃漬橘皮，最後再撒上開心果做裝飾。                                           

?你的泡芙 80元/個
這是初一甜點的招牌
每次來都沒有，後來是打電話先預訂才吃到的！                                                                       

下面一圈是泡芙，再用多個小泡芙堆疊。中間用焦糖來固定之～
焦糖微苦，奶油口味的香酥泡芙搭上苦甜焦糖，很令人難以忘懷的味道！                                                    

?綿綿布丁 60元/個                                                                                         

他的杯子可以留起來，裝個牛奶、糖漿之類的，當假掰的下午茶是很好的裝飾！                                           

綿綿布丁我覺得她一點都不綿，反而覺得口感很硬說……
底部的焦糖液好苦，是款比較適合大朋友的甜點。                                                                         

?覆盆子香堤塔 120元/個                                                                              

覆盆子塔上一半是覆盆子慕斯、一半是奶油香堤
吃起來酸甜適中、相當有層次 
這款最讓我驚豔！                                                                                                

?藍莓塔 120元/個                                                                                       

杏仁奶油塔擠上奶油香堤和放上新鮮藍莓、新鮮葡萄做裝飾。
這道就是一般塔和水果的結合，不過店家裝飾得很華麗。                                                          

?真實檸檬塔 100元/個                                                                                    

淡淡的自然檸檬香氣，跟一般吃的檸檬塔不太一樣！
很清爽、自然中帶有一點酸度，非常適合夏天的一道甜點。                                                      

?Mango Coco 120元/個                                                                                        

巧克力塔皮上放著芒果安格列斯，中間那塊吃起類似芒果果凍。
巧克力純度頗高，吃起來微苦。
搭配芒果味道挺合適的！                                                                                                          

美美的甜點，稍微擺盤就可以上桌了！                                                             

如果來初一甜點，不建議買單純起司，因為他上頭完全沒裝飾，吃起來也不特別，而且一塊就要100元CP值不高。而且單純起司。
所有甜點我覺得《你的泡芙》很值得一買，因為一個才80元，味道也很多層次。
另外初一甜點也有8吋的水果塔讓人慶生、慶祝用的，上面放一些水果，有點像是藍莓塔放大版，還有加覆盆子香堤塔上面的花朵，整個裝飾得很華麗，一個700元，價格也算OK！

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◎au début初一甜點
地址：新北市土城區延壽路8號
電話：(02) 2270-5252
營業時間：週三~周日 14:00~21:00
FB：https://www.facebook.com/audebutdessert/