Fiona 的函舍(一)

在逛COSTCO時，無意間發現這隻來自美國加州的金芬黛粉紅葡萄酒。它是款很好入門的酒，在家樂福、頂好等大賣場也都有賣，價格十分平實。

?(?ˆ?ˆ?)? 飲用日期：2015年9月5日

?(?ˆ?ˆ?)? 未成年請勿飲酒！喝酒不開車、開車不喝酒！！

這支貝林格金芬黛粉，用透明的酒瓶裝著，讓人輕易的就看到了那粉紅色的浪漫～                                    

瓶身酒標上有個大大的B字，代表了Beringer(貝林格)酒莊。
英卓美食網：「Beringer是加州最古老、最備受尊重的酒莊之一，所生產的葡萄酒種類繁多，其中不乏高品質酒款與超值好酒。」                   

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產地：美國加州納帕谷(Napa Valy)
美國加州盛產Zinfandel葡萄酒，尤其以甜粉紅酒最經典也最具地方特色。                         

這支酒的葡萄品種是Zinfandel（金芬黛），果香濃厚，最常見的味道是漿果類的黑莓或是甜李的甜味，也會帶一些黑胡椒粒的辛香氣味，所以最適合搭配辣味的食物。                                                                                    

粉紅酒在發酵前會比白酒多了浸泡葡萄皮這步驟，Beringer White Zinfandel的葡萄是在最佳成熟狀態時採收，果肉輕輕破皮後浸漬3小時，才慢慢散放美麗的粉紅酒色。
釀酒師並以低溫發酵方式保留豐富而新鮮的果香，呈現出草苺、柑橘類和芒果水果的風味。有著草莓的清甜和爽口的酸度，甜酸平衡、恰到好處。帶點清新的檸檬口感，清爽柔和且圓潤，並在口中留下淡淡的瓜果芳香餘味。