Fiona 的函舍(一)

不知道是不是中了醬的毒，每當看有新產品的辣醬、醬油、油膏......等等都想買來試試！這次看社團媽咪販賣自己炒的《湘辣醬》，這名字一聽就覺得很厲害，所以也訂了一瓶。。。

?(?ˆ?ˆ?)? 賞味日期：2015年8月16日

那位社團媽咪是湖南人，以文火手工慢炒，炒出湖南味的辣椒醬，稱作《湘辣醬》。
除了湘辣醬，我也買了一瓶《小魚乾辣醬》，心想假日煮麵時應該用的到！

湘辣醬
成分：朝天椒蒜頭、油、鹽、糖。
淨重250克。無任何防腐劑，低溫冷藏保存一年。                                 

打開一看，紅通通的色澤真是吸引人！
撲鼻而來的辣椒香氣溫潤而不刺鼻～                                                                          

湯麵裡加上一匙，顏色頓時鮮豔許多，感覺更好吃了！
湘辣醬吃起來是細細的辣椒泥，帶點蒜泥的香氣～(雖然說成分上沒寫有蒜頭)
辣度後勁十足，起先一開始還不覺得那辣，但後來就會感受到那火辣辣的滋味！                                         

小魚乾辣醬                                                                                                 

成分：紅椒，小魚乾，蒜頭，豆豉。
淨重230g±5g。因少油少鹽又無任何防腐劑，建議低溫保存2個月，開罐盡快吃完。                                        

透明瓶身可看到塞滿滿的料～                                                                           

一開罐就聞的到小魚乾的鮮味                                                                              

小魚乾還蠻大條的～                                                                                                  

絲瓜麵線加點小魚乾，更增添麵的鮮味。                                                                      

辣椒和小魚乾比例將近一半一半，但因為都去籽，所以整體來說不算辣，但對小孩來說還是有點辣度的。
後來也有應大家要求，研發出了不辣版，適合給孩子吃。
小魚乾偏向於新鮮有鮮味的那種，不死鹹，魚乾口感濕軟，搭配去籽辣椒和一點豆豉，就是基本好下飯的最佳夥伴了！                   

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