Fiona 的函舍(一)

Rainie很愛吃雞肉、喝雞湯，不過一般的飼料雞肉質軟爛吃得不是很喜歡，所以都買土雞、放養雞居多。最近在某個社團看到一位媽媽在賣她宜蘭娘家養的咕咕雞，看了介紹覺得不錯，就跟幾位媽媽們一起合買來省冷凍宅配運費。

宜蘭放養咕咕雞介紹：
宜蘭自家養的雞，咕咕雞每天固定吃{麥片}{玉米粒}{米糠}{農家捨去菜葉}{自種的當季青菜和水果}，採健康式的放養，給咕咕雞有足夠的空間的運動與生長，絕對無施打生長激素或荷爾蒙，平均飼養5～6個月。

收到時，一隻雞是這樣一大包。
我買的是母雞，處理完大約三斤多重。                                                                                

裡面雞都剁好了，還細心的個別分裝。。。
頭腳一包、內臟一包，若不吃頭腳和內臟的人就不用再挑出來。                                                            

雞肉分三包裝，要吃多少退多少，對於我們這種小家庭來說，真的是太方便了！                                                 

已退冰還未煮的雞肉，這樣是兩包量。
我買兩隻，總共有六包，一次煮兩包將將好^o^                                                                   

是還未下過蛋的母雞，肉質較細滑，不過由於是母雞，也會比公雞油些。
所以我先拿來炒三杯雞，用的醬油是豆油伯缸底醬油，在此一併介紹～ 

豆油伯缸底醬油也是跟社團媽媽們一起合買，這瓶買很久了，她們都再團好幾次了，但因為我很少煮，放到現在才開，還好沒過期！                                                                                                        

禮盒上的廠商資料                                                                                                   

豆油伯缸底醬油
包裝上看來很精緻                                                                                               

商品資料
不過成份裡有「調味劑」耶～這是正常的嗎？                                              

營養標示                                                                                                     

講究天然、純釀。。。
民國61年創立的，歷史還蠻悠久滴～                                                               

醬油顏色較深，也蠻鹹，拿來炒三杯、滷肉很上色也容易入味很不錯！
但是拿來直接沾水餃就太鹹了～                                                                                   

用來炒三杯的色澤還蠻不錯，有上色，且顏色自然！