Fiona 的函舍(一)

之前那篇深夜裡的法國手工甜點已經放太多種類了，所以我將又來在買的新口味獨立寫一篇出來。。。

深夜裡的法國手工甜點愈做愈有規模，手提袋已經有自己logo的貼紙了～                                         

我這次買的甜點種類如下：

?冬季的白色限定--焦糖核果蜂蜜乳酪塔 每份480元                                                     

像雪般的馬斯卡彭乳酪在上頭                                                                         

內餡是胡桃和夏威夷豆，包覆著焦糖醬。                                                                 

上層吃起來有奶香和蜂蜜香氣，搭配有核果顆粒感又帶點香甜焦糖的夾層，口感很有層次！
有別於其他塔類的清爽，焦糖核果蜂蜜乳酪塔口味較重，適合喜愛重口味的人！                                        

?歐洲小藍莓塔 每份380元                                                                              



歐洲小藍莓，有別於一般常見的藍莓，它的顆粒較小，香氣也較重。                              

歐洲小藍莓與塔皮融在一起，吃起來有小藍莓的香氣，口感帶有點濕潤，口味清爽！                       

?綜合野莓塔 每份330元

綜合野莓裡包含了七種莓果類，層層的鋪陳堆疊，帶有多層次酸甜滋味。
酸酸的莓果，有別於歐洲小藍莓塔的清香，味道賞有多元的層次！                                                               

?蘋果磅蛋糕 每份240元                                                                 

因為大條的模用完了，所以用小盒模裝2條。                                                                   

蘋果磅蛋糕頂層鋪上切片蘋果                                                                                              

蘋果切丁混入奶油麵糊裡，吃的到蘋果片內餡。
由於加了蘋果片，中和磅蛋糕的奶味，吃起來很清爽。
磅蛋糕口感偏扎實，接觸到烤模四周的蛋糕有點焦苦，而且這是又是分成兩小條，焦苦的部分更多了！我覺得用大條的模吃起來應該會不同～  

------------------------------------------------
深夜裡的法國手工甜點
Facebook: https://www.facebook.com/minuit1200