Fiona 的函舍(一)

這間位於孝路的大腸圈是之前來基隆沒吃到的遺珠之憾，後來聽說現在的大腸圈營業時間延長，且東西供貨充足，就算晚來也一樣吃的到。因此我們找了天空閒來到基隆專程買這大腸圈來吃吃～

孝三路大腸圈位於偏僻狹小的巷道內，沒有明顯的招牌，但生意一直很好。             

價目表和營業時間                                                                  

一籠滿滿的東西，除了招牌「大腸圈」之外，還有軟管、肝連、豬心、豬肺等等豬的內臟。        

現點現切，店員身手很俐落～                                                    

這類黑白切的醬汁也很重要，店家自製的醬汁，裡頭加了辣椒和蒜頭來提味。           

一開始我買了份大腸圈、吉古拉、軟管、豬肺～                                              

淋上醬汁，一開始我只選一點點辣，沒選大辣。                                             

大腸圈
真正大腸灌的米腸，看起來飽滿，吃起來扎實且Q彈程度自然不在話下。裡面的糯米黏度也剛好，真的是好好吃的米腸啊～ 

軟管
我一直很愛這種脆脆的軟管，小時候媽媽煮豬心，我都挑有這軟管的地方吃。                                                               

吉古拉
就是一般看到的黑輪                                                                       

豬肺
分量很多，味道有一丁點腥味，需要加辣或是薑絲來去腥。口感軟中帶Q，又有點滑嫩，還不賴！       

後來實在太好吃了，馬上又再買了一份大腸圈加豬舌，我有請店家給我多一點薑絲～這次選大辣，大辣果然比較夠味！不會很嗆或辣的讓人受不了，但配上內臟比較能壓腥味。

豬舌
軟中帶點彈性，甚至有點脆。                                                               

再去孝三路大腸圈路上經過也是一個小巷子，排著好多人，後來才知道這是食尚玩家介紹過的「天天鮮排骨飯」。所以買完大腸圈後，我們又折回來買～                       

牆上價目表                                                                        

白飯、旁邊是酸菜                                                                      

一個個裝好的便當                                                                               

現炸的荷包蛋和雞腿                                                                  

當我看那油鍋時有點被嚇到，本想走人，但又不好意思，所以只隨便點了一個排骨飯。         

裡面只有高麗菜、酸菜和一顆半熟蛋。
油沒濾乾淨，整個飯上都是油，吃起來都是油味，好不舒服啊！
高麗菜太軟爛，味道也不佳，我很好奇這家好吃的點是？
總之有點慶幸只買了一個，下次也不敢再碰。                                                

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◎孝三路大腸圈
地址：基隆市孝三路80號旁巷口
電話：0932-258621

◎天天鮮排骨飯
地址：基隆市孝三路42巷口