Fiona 的函舍(一)

之前逛COSTCO時，常看到有人拿這一小箱好菇道，裡面的菇菇們看起來品質很優，只是因為不常下廚就沒買。這陣子因為婆婆家廚房在整修，三餐都需自己料理，我趁這機會買了一盒回家～

一盒有鴻喜菇、雪白菇和舞菇各兩包。                                              

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鴻喜菇                                                                             

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這三種菇較常見的菇種，大家對他應該不陌生。                                

雪白菇                                                                 

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名符其實的白雪菇，看起來雪白，讓人想一口吃掉它。                                   

舞菇                                                                         

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舞菇包裝上有簡易的食譜                                                             

舞菇看起來像一朵朵花                                                                    

這些菇都很乾淨，我只有把根部切掉就下鍋煮。之前上小剛老師的課，他有提到這種菇養殖過程不需噴農藥，也很乾淨，清洗只會讓營養流失而已。另外我有加一些薑片、蔥段和一些蟹肉絲來提味，煮出來的湯頭是咖啡色的，我想那是菇的原色吧！

這三種菇吃起來口感略有不同，但都很脆也很爽口，吃得出是品質優良的菇菇！