Fiona 的函舍(一)

公司聖誕節前夕，請了Sammi老師到公司教大家薑餅屋的裝飾。因為餅乾很好吃，所以分享給大家。。。

Sammi老師擁有澳洲雪梨Le Cordon Bleu（法國藍帶廚藝學院）主修西點料理的背景。這次帶來的餅乾就是用以下的配方做成的～

【材料】
無?奶油 170g
紅糖 150g
全蛋 1顆
低筋麵粉 390g
薑粉 1茶匙
肉桂 1/2茶匙
丁香粉 1/2茶匙
蜂蜜 20g

糖霜：
糖粉 240g
蛋白 1顆
檸檬汁 1/4顆

【做法】
1.先混合乾料
2.混合均勻
3.桿平
4.壓型
5.放入烤箱 150度，烤30分鐘
6.拿出烤箱放涼
7.餅面上色及圖案
8.完成

因為時間的關係，餅乾和糖霜部分老師先做好帶來，我們只負責組合及裝飾～～～

材料有餅乾、糖霜、裝飾品和紙盒                                                                           

裝飾包                                                                                          

餅乾部分                                                                                              

【組裝步驟】
1.用糖霜裝飾房子窗戶                                                                                      

2.組合底座                                                                           

3.上屋頂以及擺配件及完成囉！                                                                 

我裝飾的薑餅屋四面的樣子。。。