Fiona 的函舍(一)

最近朋友學到一樣點心-帕瑪森起士棒，我感到很有興趣，就請她教我做法。起司棒含豐富鈣質，給小孩吃還蠻適合，而且做法簡單，成功率高。在此也分享給有興趣的朋友~

Parmesan帕瑪森起士棒20 g約30條                                                                                                    

【材料】
奶油140g、糖粉110 g、全蛋一顆、杏仁粉30g、帕瑪森起士粉55g、低粉(需先過篩)265 g
帕瑪森起士粉適量

【步驟】
1.奶油放軟後，跟糖粉一起打發。
2.依次加入全蛋液、杏仁粉、帕瑪森起士粉稍微拌勻。
3.再加入過篩好的低粉，拌成麵糰狀。
4.細分20g的小麵糰。                                                                                         

5.將分好的麵糰揉圓再搓成長條狀。                                     
6.入烤箱前再沾一些帕瑪森起士粉。                                                                                                                      

7. 放進已經預熱到150℃的烤箱中，烤10分鐘，調頭再烤10分鐘。(每台烤箱不一樣，請依照自己烤箱溫度為準)                          

8.放涼後即可食用                                                                                                    

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使用的食材：
杏仁粉
從木作烘焙坊買的美國藍鑽牌加洲甜杏杏仁粉                                                                                        

烘焙專用，分裝 200g。                                                                                                                          

帕瑪森起士粉

市面上常見的卡夫帕瑪森起士粉Karft Parmesan                                                                                       

中文商品標示，來自美國。