Fiona 的函舍(一)

冰箱饅頭、包子都已吃完，剛好看到福圓號的團購，這家是以桂圓饅頭最有名，不過我不太愛吃，就改買人氣第二的堅果雜糧饅頭。 

手提袋上有店家資訊                                                                                       

許多品項可選                                                                                                             

堅果雜糧饅頭 1袋6入                                                                                                   

福圓號講求以手工古法發酵，而堅果雜糧饅頭是老麵結合紅麴、核桃、南瓜子、葵花子、杏仁片、葡萄乾、芝麻......等多樣豐富的堅果，且給的量也很多，每口都吃的到堅果，咀嚼起來真是大大滿足！                                                    

這家的饅頭真是超養生，一點都不甜，喜歡自然原味的人可以試試！

保存方法：
    * 產品完全不含油，所以空氣中容易變乾，須以塑膠袋包好。
    * 冰箱冷藏保存三天，冷凍保存一個月。
 

調理方法：
   1. 電鍋蒸饅頭：利用蒸氣使饅頭滋潤、飽滿，口感特佳。靜置片刻便可品嚐，此時饅頭表皮才不會黏黏的。  （請勿按保溫以免表皮變硬）.
      (1) 冷凍狀態：外鍋放１杯水，按下開關，開關跳起即可食用。
      (2) 冷藏狀態：外鍋放半杯水，按下開關，開關跳起即可食用。
   2. 蒸籠：大火蒸約 10 ～ 15分鐘，饅頭鬆軟即可食用。
   3. 小烤箱：冷藏取出時，可切均勻四片，入烤箱約 6~7分鐘，此時饅頭香脆可口，搭配茶飲或咖啡，滋味十足。
 
PS：請盡量避免使用微波爐，微波爐的加熱原理沒辦法讓水蒸氣進入饅頭麵皮當中，所以會讓麵皮變的較硬，口感較差。